做海帶湯、炒海帶絲、涼拌海帶等等，哪一種味道不好，哪一種營養(yǎng)不高？不過干海帶，處理起來就稍微麻煩一點了，因為還要提前泡發(fā)，還得仔細清洗，說到海帶的清洗方式，我肯定有一半的人都做不對。

　　海帶還在用清水洗？難怪洗不干凈，上面帶著泥沙，還有很大的腥味。泡發(fā)好的干海帶，我們除了用清水洗之外，還得多加關(guān)鍵1步，操作也很簡單，加上這一步之后，海帶上的泥沙自動脫落，腥味全跑光。

　　【清洗海帶】

　　2、大概泡1個小時的樣子，海帶就已經(jīng)很大了，而且摸一下變得很厚。泡發(fā)好的海帶，很多人就喜歡放在水里搓洗、沖洗幾遍，就拿來烹飪了，其實這是不對的清洗方式，要想清洗得更干凈，不妨來看看以下做法。

　　3、鍋中倒水，然后把泡發(fā)好的海帶放到蒸籠里，開火開始蒸。水開之后繼續(xù)蒸8分鐘左右，就可以關(guān)火了，關(guān)火之后撈出來，迅速過一下涼水，待其徹底涼透以后再來看一下，是不是已經(jīng)非常光滑、非常干凈了？

　　4、最后再將其簡單搓洗一下，用清水沖洗干凈，就可以拿來做菜了，特別干凈，上面的泥沙全部消失不見了，并且吃起來腥味也是沒有的。

　　【涼拌海帶絲】

　　2、下面把蔥蒜、小米辣都切好，然后放到一個碗里，接著再往里面倒入適量的雞精、鹽、香醋、生抽，喜歡吃辣的可以再放點辣椒油，將其充分?jǐn)嚢杈鶆�，倒在海帶絲中，拌勻后靜置半個小時，腌入味之后就可以吃了。