立夏稱人

 

　　立夏一桿稱，稱出皆福分。

 

　　立夏之日的“稱人”習(xí)俗主要流行于我國南方。

 

　　人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

 

　　司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

 

　　秤老人要說“秤花八十七，活到九十一。”

 

　　秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門，不肯不肯偏不肯，狀元公子有緣分。”

 

　　秤小孩則說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。”

 

　　據(jù)說在這一天小孩子稱重之后，整個夏季都不會變瘦，也不會生病。

 

　　雖說沒有實際的科學(xué)依據(jù)，但依舊表現(xiàn)了人們對美好生活的向往。

　　立夏蛋

 

　　立夏蛋，是立夏最經(jīng)典的食物。

 

　　民間的說法有：立夏胸掛蛋，小人疰夏難，吃了立夏蛋，力氣大一萬。

 

　　長江以南漢族風(fēng)俗，每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋或茶葉蛋等。

 

　　人們認為立夏吃蛋能強健身體，所以立夏的時候都會吃一個，這蛋它戴上了節(jié)日的光環(huán)。

 

　　就和中秋吃月餅，冬至吃湯圓一樣，不僅是節(jié)日的固定美食，也是一種美好的象征哦。

 

　　除了吃立夏蛋，小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。

 

　　煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或直接手持。

 

　　尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個斗過去，斗破了殼的，認輸。

 

　　然后把蛋吃掉，而最后留下的那個斗不破的小強，被尊稱為“蛋王”。

　　立夏飯

 

　　每逢立夏前一天，孩子們向鄰居討米一碗，稱“兜夏夏米”。

 

　　而在立夏當(dāng)天，家人會用要來的米混合一些食材，制成立夏飯，再送回給鄰居。

 

　　每家一小碗，一般米飯中的食材佐料色彩豐富。

 

　　又叫五色飯，有加雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”“身體康健”的寓意。

　　嘗三鮮

 

　　立夏嘗三鮮是我國民間的一種習(xí)俗，即在立夏之日品嘗時鮮。

 

　　所謂的時鮮具體指哪幾樣食物，各地有不同的說法。

 

　　但是一般可以分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮，各地都有自己的三鮮。

 

　　地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜。

 

　　吃這三樣美食有一定的道理，吃蠶豆，是因為立夏時，它剛好上市。

 

　　豆又叫發(fā)芽豆，立夏吃豆，討的是“發(fā)”的彩頭。

 

　　時令蔬菜紅莧菜，吃完端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡，討的是“紅”運當(dāng)頭的彩頭。

 

　　最后是黃瓜，既可以當(dāng)水果，也可以當(dāng)蔬菜，水分大，營養(yǎng)美味，非常適合夏天吃。

　　樹三鮮有人說是櫻桃、枇杷和杏子，但是同樣各地都不一樣。

 

　　同樣也會有一些寓意，比如立夏吃櫻桃，就表示討一個紅紅火火的好彩頭。

　　菊子物語

 

　　立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神容易受到擾動，食欲也會有所下降。

 

　　所以立夏飲食宜以清淡少鹽為主，多吃蔬菜水果，早睡早起身體好。

 

　　易消化、富含維生素的食物可以多吃，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

 

　　美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。