立夏稱人

 

　　立夏一桿稱，稱出皆福分。

 

　　立夏之日的“稱人”習(xí)俗主要流行于我國(guó)南方。

 

　　人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。

 

　　司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。

 

　　秤老人要說“秤花八十七，活到九十一。”

 

　　秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門，不肯不肯偏不肯，狀元公子有緣分。”

 

　　秤小孩則說“秤花一打二十三，小官人長(zhǎng)大會(huì)出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀。”

 

　　據(jù)說在這一天小孩子稱重之后，整個(gè)夏季都不會(huì)變瘦，也不會(huì)生病。

 

　　雖說沒有實(shí)際的科學(xué)依據(jù)，但依舊表現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的向往。

　　立夏蛋

 

　　立夏蛋，是立夏最經(jīng)典的食物。

 

　　民間的說法有：立夏胸掛蛋，小人疰夏難，吃了立夏蛋，力氣大一萬。

 

　　長(zhǎng)江以南漢族風(fēng)俗，每逢立夏，人們都要吃煮雞蛋或咸鴨蛋或茶葉蛋等。

 

　　人們認(rèn)為立夏吃蛋能強(qiáng)健身體，所以立夏的時(shí)候都會(huì)吃一個(gè)，這蛋它戴上了節(jié)日的光環(huán)。

 

　　就和中秋吃月餅，冬至吃湯圓一樣，不僅是節(jié)日的固定美食，也是一種美好的象征哦。

 

　　除了吃立夏蛋，小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。

 

　　煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或直接手持。

 

　　尖者為頭，圓處為尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個(gè)一個(gè)斗過去，斗破了殼的，認(rèn)輸。

 

　　然后把蛋吃掉，而最后留下的那個(gè)斗不破的小強(qiáng)，被尊稱為“蛋王”。

　　立夏飯

 

　　每逢立夏前一天，孩子們向鄰居討米一碗，稱“兜夏夏米”。

 

　　而在立夏當(dāng)天，家人會(huì)用要來的米混合一些食材，制成立夏飯，再送回給鄰居。

 

　　每家一小碗，一般米飯中的食材佐料色彩豐富。

 

　　又叫五色飯，有加雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”“身體康健”的寓意。

　　嘗三鮮

 

　　立夏嘗三鮮是我國(guó)民間的一種習(xí)俗，即在立夏之日品嘗時(shí)鮮。

 

　　所謂的時(shí)鮮具體指哪幾樣食物，各地有不同的說法。

 

　　但是一般可以分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮，各地都有自己的三鮮。

 

　　地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜。

 

　　吃這三樣美食有一定的道理，吃蠶豆，是因?yàn)榱⑾臅r(shí)，它剛好上市。

 

　　豆又叫發(fā)芽豆，立夏吃豆，討的是“發(fā)”的彩頭。

 

　　時(shí)令蔬菜紅莧菜，吃完端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡，討的是“紅”運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。

 

　　最后是黃瓜，既可以當(dāng)水果，也可以當(dāng)蔬菜，水分大，營(yíng)養(yǎng)美味，非常適合夏天吃。

　　樹三鮮有人說是櫻桃、枇杷和杏子，但是同樣各地都不一樣。

 

　　同樣也會(huì)有一些寓意，比如立夏吃櫻桃，就表示討一個(gè)紅紅火火的好彩頭。

　　菊子物語

 

　　立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神容易受到擾動(dòng)，食欲也會(huì)有所下降。

 

　　所以立夏飲食宜以清淡少鹽為主，多吃蔬菜水果，早睡早起身體好。

 

　　易消化、富含維生素的食物可以多吃，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

 

　　美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。