原標題:立夏節(jié)氣有哪些習俗?做3樣吃9樣寓意平安福氣順利入夏
立夏是夏季的第一個節(jié)氣,預示著盛夏時節(jié)的正式開始。立夏以后,氣溫回升特別快,現(xiàn)在,在南京的街頭,放眼看去,都是穿短袖的。
“春困秋乏夏打盹”,立夏后,人們會感到煩躁不安,倦怠懶散,食欲也會有所下降,所以立夏以后,應合理安排作息時間,飲食宜清淡,應以容易消化、富含維生素的食物為主。
那么,立夏有哪些習俗呢?
一,立夏稱小孩
立夏有吃過午飯“稱小孩”的習俗,一邊稱,一邊講吉利話,希望給孩子帶來福氣,帶來好運。我家孩子在小的時候,我也把孩子放到一個小桶里稱過,希望像老傳統(tǒng)寓意的那樣,能夠給孩子帶來好運,帶來福氣。
二,玩斗蛋游戲
立夏這一天,“斗蛋”是小孩子們愛玩的游戲。用煮熟的雞蛋,大頭對大頭,小頭對小頭,互相撞擊,撞碎掉的雞蛋就要吃掉,到最后留下的一個撞不碎的雞蛋,那就是最厲害的“蛋王”。
三,編蛋兜
民間有:“立夏胸掛蛋,小人疰夏難”的說法。大人一般會幫孩子編一個網(wǎng)兜,讓孩子把雞蛋放到網(wǎng)兜里,掛在脖子上,我們小時候都玩過,特別開心!大一點的孩子之間會比誰的網(wǎng)兜更漂亮,甚至互相交流網(wǎng)兜的編法。
【材料】:蠶豆瓣,雞蛋,辣椒,鹽和味精
【做法】:
【材料】莧菜,蝦皮,蒜頭
【做法】:
【材料】:腐竹,黃瓜, 蒜泥,枸杞,小蔥
【做法】:
1腐竹冷水浸泡兩個小時以上,直到泡軟,沒有硬芯。
2把泡軟后的腐竹剪成小段,下開水鍋焯水一分鐘后撈出,放到盤中。
3黃瓜洗干凈,去皮切成小段,和腐竹放在一起,放入蒜泥,倒入生抽,麻油,鹽,味精,枸杞,蔥花拌勻即可。
吃樹3鮮:櫻桃,枇杷,杏子
4【吃櫻桃】
櫻桃營養(yǎng)豐富,外形好似珍珠,是色,香,味,形俱佳的鮮果,櫻桃除了鮮食外,還可以加工成果醬,罐頭和果酒。煙臺是我國 櫻桃產(chǎn)區(qū)之一,煙臺福山區(qū)是品種最全,質(zhì)量最優(yōu)的“大櫻桃之鄉(xiāng)”。
5【吃枇杷】
“五月枇杷滿樹金”。春末夏初,是吃枇杷的好時節(jié)!枇杷具有潤肺、止咳、健胃、清熱的功效。杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn),是國家知識產(chǎn)權局認定的地理標志保護產(chǎn)品,每年初夏,當?shù)剡會舉辦“枇杷節(jié)”。
6【吃杏子】
【材料】:鯧魚,生姜,蔥,蒜
【做法】:
【材料】:黃魚,生姜,蔥蒜頭,八角,辣椒,香菜
【做法】:
1黃魚宰殺清除內(nèi)臟,清洗干凈以后,在魚身上劃幾道口子,撒上鹽腌制5分鐘。
2碗中打入一個雞蛋,打散倒入盤中,讓魚表面裹上一層雞蛋液,下油鍋煎一下。
3鍋中放入生姜,蔥,蒜頭,八角繼續(xù)炸出香味,放生抽,老抽,鹽,糖,辣椒,加一碗水,大火煮開,轉小火燉10分鐘后收汁。
4起鍋加味精,撒上香菜即可。
9【銀魚蒸蛋】
【材料】:雞蛋,銀魚,小蔥,生姜
【做法】:
1新鮮的銀魚沖洗干凈鋪在碗底。
2在碗里打入3個母雞蛋,放些生姜絲和切碎的小蔥,把雞蛋液打散。
3加入2倍于雞蛋的水,少量鹽和一勺生抽,攪拌均勻。
4鍋中燒開水,水開后把碗放入鍋中,蓋上盤子,大火蒸8分鐘,雞蛋凝固即可。
春困秋乏夏打盹,進入夏季以后,更要安排好作息,安排好飲食,平安順利的入夏。今天的文章就給您分享到這里,最后祝您生活愉快!
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