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青椒炒雞蛋,先炒雞蛋還是青椒?正確做法Pick起來 雞蛋鮮嫩青椒爽脆
時(shí)間:2021-03-01 19:15   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:青椒炒雞蛋,先炒雞蛋還是青椒?正確做法Pick起來 雞蛋鮮嫩青椒爽脆

  說到青椒炒雞蛋,大家肯定不會(huì)陌生,畢竟這是一道簡單又美味的家常菜,大家在家肯定都吃過。爽脆的青椒,搭配上鮮嫩入味的雞蛋,吃一口讓人回味無窮。沒胃口的時(shí)候來一道它,用來下飯也是一絕。

青椒炒雞蛋,先炒雞蛋還是青椒?教你正確做法,雞蛋鮮嫩青椒爽脆

  青椒炒雞蛋,大家還可以根據(jù)自己能吃辣的程度,選擇不同的辣椒。我們?nèi)ワ埖瓿燥埖脑,有的時(shí)候還能看到這道菜,雖然是簡單的家常菜,但是價(jià)格可真不便宜,二十多一盤自己在家做的話,幾塊錢就能搞定。

青椒炒雞蛋,先炒雞蛋還是青椒?教你正確做法,雞蛋鮮嫩青椒爽脆

  但是在做這道菜的時(shí)候,卻讓很多人有了疑惑,到底先炒青椒還是先炒雞蛋呢?如果順序弄錯(cuò)了,要不就是雞蛋炒太老了,要不就是青椒炒過了,口感軟軟的不好吃。那么接下來我給大家分享正確做法,雞蛋鮮嫩青椒爽脆。

青椒炒雞蛋,先炒雞蛋還是青椒?教你正確做法,雞蛋鮮嫩青椒爽脆

  【青椒炒雞蛋】

  需要的食材:雞蛋、青椒、鹽、生抽、蠔油、食用油

  1、準(zhǔn)備幾個(gè)青椒,能吃辣的話準(zhǔn)備幾個(gè)比較辣的,更下飯,不能吃辣就選擇普通的菜椒即可。把青椒清洗干凈之后,切成塊狀備用。

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  2、再準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋,打入碗中,再加上少許鹽增加底味,將其攪拌均勻。下面我們準(zhǔn)備炒雞蛋了,鍋里多倒上一些食用油,炒出來才香。然后把碗里的雞蛋液倒入鍋中,炒至8、9成熟的時(shí)候盛出來。

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  3、接下來直接把青椒倒進(jìn)鍋內(nèi),不停翻炒,炒到青椒斷生之后,我們再把雞蛋倒進(jìn)去,讓雞蛋和青椒一塊翻炒。最后加上適量的鹽、生抽、蠔油來調(diào)味,繼續(xù)翻炒1、2分鐘之后,就可以盛出來了。

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  這樣炒出來的青椒炒雞蛋,青椒爽脆不發(fā)軟,而且很入味,雞蛋又香又嫩,搭配在一起簡直太好吃了!

  如果你也喜歡這道家常菜,但是做出來總是不好吃,家人不喜歡的話,不妨試試這樣做。

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  注意事項(xiàng):

  1、在選擇青椒的時(shí)候,大家根據(jù)自己能否吃辣來選擇哦,我更喜歡吃辣一點(diǎn)的青椒,更開胃更下飯。

  2、做青椒炒雞蛋,究竟先炒雞蛋還是先炒青椒?先炒雞蛋的話,雞蛋容易炒得太老,不好吃了。但是先炒青椒,又會(huì)把青椒炒得太老,口感不爽脆。正確的做法應(yīng)該是分別炒熟,然后最后混合到一起翻炒,炒勻出鍋就行了。

 
 
 

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