因疫情原因，各飯店、小吃店基本上都還沒(méi)有開(kāi)門(mén)。經(jīng)常在家做飯，也難免想念小吃街上的小吃，酸辣粉、土豆粉、麻辣燙、煎餅果子、烤魷魚(yú)、烤面筋、水煎包等等。
尤其酸辣粉，算是街頭上的一霸主，酸酸辣辣的，一想就饞，決定自己在家做一碗簡(jiǎn)單的。
自己在家做酸辣粉，材料有限，咱們就用手邊的食材來(lái)做。
炸好的油辣子，再加上醋及一些調(diào)味料，3-5分鐘就可以做一碗。
酸酸辣辣，很開(kāi)胃，真心不比買(mǎi)的差！
簡(jiǎn)易酸辣粉
【準(zhǔn)備食材】：
粉條或者紅薯粉條1把、香菜適量、酥黃豆1把
辣椒油、醋、香油、生抽、糖、鹽
【制作方法】：
1、粉條提前放在冷水中泡軟。
2、鍋里放入冷水，放粉條，煮至熟。
3、煮紅薯粉的時(shí)間，取一個(gè)大碗，準(zhǔn)備好調(diào)味料：
辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、鹽小半勺，一起攪拌均勻。
4、撈出煮好的粉條放入碗中，加一湯，一起攪拌均勻。
5、撒上一些香菜碎、一大勺酥黃豆，攪拌一下就可以開(kāi)吃啦！
如果有芽菜的，加一勺芽菜；有榨菜的，也可以加上。
喜歡酸的，多加點(diǎn)兒醋；想再辣點(diǎn)兒的，多來(lái)勺辣子，超給力哦！
附：油潑辣子的做法
�、�、向小碗里加辣椒粉3勺、白芝麻（熟）2勺、鹽小半勺一起攪拌均勻。
�、凇⒃诎韬玫睦苯访胬�，放上香葉2個(gè)、桂皮2小塊、草母1個(gè)、花椒適量。
�、�、鍋里燒至油冒油，等30s，分三次淋入辣椒面上，每淋一次攪拌一下再淋下一次，保證所有的辣椒面都泡在油里。
�、�、油潑辣子完成！香死了~
投稿郵箱：chuanbeiol@163.com 詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)川北在線：http://dstuf.com/
