但是綠豆這一類的豆子，說實(shí)話是比較難煮的，要想將其煮爛的話，一般要耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，往往要熬上1、2個(gè)小時(shí)，才能徹底軟爛。有的時(shí)候即使煮的時(shí)間很長(zhǎng)，味道也不好，綠豆一點(diǎn)要開花的意思都沒有。

　　要想讓綠豆開花更快速，煮出來的綠豆湯更加濃稠的話，其實(shí)也是有技巧的。想喝綠豆湯不用等，接下來就教你一招，只需多做1步，就可以輕松搞定。這一步還可以提前做，想喝的時(shí)候隨時(shí)可以拿出來，5分鐘就能煮開花，濃稠好喝又起沙。

　　【煮綠豆湯】

　　2、洗凈之后的綠豆，我們將其放在碗中，倒上適量的清水，開始浸泡，泡上10分鐘。10分鐘以后，我們需要找一個(gè)袋子，把綠豆撈出來放入袋子中，然后再往袋子里倒上一點(diǎn)清水，水量不要太多了。

　　3、這樣密封起來以后，放入冰箱里冷凍，記得一定要冷凍哦，不然沒有效果。至少要冷凍2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，所以這一步我們要提前做，還可以多準(zhǔn)備幾袋綠豆凍在冰箱里，這樣啥時(shí)候想喝綠豆湯，拿出來煮就行，更方便了。

　　4、等綠豆泡好以后，我們起鍋燒水，等水完全燒開之后，就可以把凍好的一整塊綠豆冰塊放進(jìn)去了，大火開始煮，將其煮開之后，繼續(xù)煮上1、2分鐘，就可以看到綠豆開花了，特別神奇。

　　5、綠豆開花之后，我們把冰糖放進(jìn)去，不喜歡喝甜的也可以不放，然后接著再煮上幾分鐘，感覺到湯汁比較濃稠之后，就可以關(guān)火出鍋了。

　　小竅門：