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公認(rèn)好吃的四川火鍋,麻辣空間清油火鍋因何上榜?
時(shí)間:2019-10-23 15:49   來(lái)源:今日頭條   責(zé)任編輯:青青

  原標(biāo)題:公認(rèn)好吃的四川火鍋,麻辣空間清油火鍋因何上榜?

  成都不僅是一座高速發(fā)展的新一線城市,更是一座具有美食文化標(biāo)簽的城市。成都市于2010年被聯(lián)合國(guó)授予“美食之都”稱號(hào),大家說(shuō)起成都美食都能如數(shù)家珍,如擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、麻婆豆腐、夫妻肺片、串串香等,麻辣鮮香的火鍋更是一直深到大眾消費(fèi)者的喜愛。在眾多火鍋品牌中,四川火鍋哪家味道更受歡迎呢?麻辣空間火鍋在這幾方面贏得了好吃嘴們的喜愛。

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  一、成都味道·清油火鍋

  在牛油火鍋流行市場(chǎng)的情況下,麻辣空間堅(jiān)持不隨大流,走差異化路線,滿足消費(fèi)者越來(lái)越個(gè)性化的美食需求,專注于清油火鍋經(jīng)營(yíng)14年。牛油火鍋通常是用牛羊等動(dòng)物油熬制而成,重麻重辣、口味濃烈厚重。而清油火鍋是采用純植物油(也就是菜籽油)熬制而成,一般采用青花椒、朝天椒、郫縣豆瓣醬等原料,較少添加香料,成品清香、爽口不油膩。另外,麻辣空間火鍋不斷創(chuàng)新,還推出了鮮菌湯、清油酸菜、番茄等鍋底,滿足了不同食客的口味需求。

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  二、無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)

  在清油火鍋受到消費(fèi)者喜愛之后,麻辣空間有了更高的追求——無(wú)渣清油火鍋。2013年成都市郫都區(qū)底料生產(chǎn)基地建成,率先引進(jìn)自動(dòng)化數(shù)控設(shè)備,將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合,并創(chuàng)造無(wú)渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)(專利號(hào):201510508289.2),通過(guò)真空攪拌浸提,使青花椒、朝天椒的呈味呈香物質(zhì) 融解到清油中,并將原料的殘留物過(guò)濾掉,從而保證麻辣鮮香、口感清爽、無(wú)渣無(wú)泡,帶來(lái)火鍋底料市場(chǎng)革命性的改變。

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  目前,麻辣空間復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外全渠道銷售,線下一級(jí)合作經(jīng)銷商達(dá)100多家,線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬(wàn)家,網(wǎng)絡(luò)銷售連續(xù)多年穩(wěn)居top5,成為銷量千萬(wàn)的口碑產(chǎn)品。因?yàn)槁槔笨臻g清油底料是無(wú)渣,且液態(tài)的,在作為調(diào)料品使用方面有著牛油火鍋無(wú)法相提并論的優(yōu)勢(shì),可以媲美川菜常用的紅油,在拌菜、燒菜的過(guò)程中只需要添加少量的蔥姜蒜,整道菜品就是麻辣鮮香的川味美食。

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  三、門店特色菜品打造

  麻辣空間火鍋為了讓消費(fèi)者擁有更好的體驗(yàn)、更好的口感,在火鍋菜品的選擇上更加的精益求精,追求高品質(zhì),講究健康、優(yōu)質(zhì)、綠色、營(yíng)養(yǎng)。一鍋紅亮沸騰的麻辣鍋底,一個(gè)“麻悠悠、辣乎乎”的原湯味碟,一片熱騰騰在嘴里咔滋咔滋作響的鮮毛肚,一筷子緊實(shí)、Q彈的鮮青蝦滑,一塊肉質(zhì)軟嫩飽滿的麻辣牛肉……在這個(gè)秋冬季,一頓麻辣空間特色火鍋端上桌,就可以滿足你挑剔的味蕾,抓住你的胃。

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  四川火鍋哪家味道更有特色?麻辣空間火鍋不是一味的奉承傳統(tǒng)的四川火鍋,而是在原有的基礎(chǔ)上不斷地去創(chuàng)新、研發(fā),做出更好味道的品質(zhì)火鍋,成為足以代表成都味道和川調(diào)美食文化的餐飲企業(yè)。

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