原標(biāo)題：公認(rèn)好吃的四川火鍋,麻辣空間清油火鍋因何上榜?

　　成都不僅是一座高速發(fā)展的新一線城市，更是一座具有美食文化標(biāo)簽的城市。成都市于2010年被聯(lián)合國授予“美食之都”稱號，大家說起成都美食都能如數(shù)家珍，如擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、麻婆豆腐、夫妻肺片、串串香等，麻辣鮮香的火鍋更是一直深到大眾消費(fèi)者的喜愛。在眾多火鍋品牌中，四川火鍋哪家味道更受歡迎呢?麻辣空間火鍋在這幾方面贏得了好吃嘴們的喜愛。

　　一、成都味道·清油火鍋

　　在牛油火鍋流行市場的情況下，麻辣空間堅(jiān)持不隨大流，走差異化路線，滿足消費(fèi)者越來越個(gè)性化的美食需求，專注于清油火鍋經(jīng)營14年。牛油火鍋通常是用牛羊等動(dòng)物油熬制而成，重麻重辣、口味濃烈厚重。而清油火鍋是采用純植物油(也就是菜籽油)熬制而成，一般采用青花椒、朝天椒、郫縣豆瓣醬等原料，較少添加香料，成品清香、爽口不油膩。另外，麻辣空間火鍋不斷創(chuàng)新，還推出了鮮菌湯、清油酸菜、番茄等鍋底，滿足了不同食客的口味需求。

　　二、無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)

　　在清油火鍋受到消費(fèi)者喜愛之后，麻辣空間有了更高的追求——無渣清油火鍋。2013年成都市郫都區(qū)底料生產(chǎn)基地建成，率先引進(jìn)自動(dòng)化數(shù)控設(shè)備，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代化設(shè)備相結(jié)合，并創(chuàng)造無渣清油火鍋生產(chǎn)技術(shù)(專利號：201510508289.2)，通過真空攪拌浸提，使青花椒、朝天椒的呈味呈香物質(zhì) 融解到清油中，并將原料的殘留物過濾掉，從而保證麻辣鮮香、口感清爽、無渣無泡，帶來火鍋底料市場革命性的改變。

　　目前，麻辣空間復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品國內(nèi)外全渠道銷售，線下一級合作經(jīng)銷商達(dá)100多家，線下終端銷售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)2萬家，網(wǎng)絡(luò)銷售連續(xù)多年穩(wěn)居top5，成為銷量千萬的口碑產(chǎn)品。因?yàn)槁槔笨臻g清油底料是無渣，且液態(tài)的，在作為調(diào)料品使用方面有著牛油火鍋無法相提并論的優(yōu)勢，可以媲美川菜常用的紅油，在拌菜、燒菜的過程中只需要添加少量的蔥姜蒜，整道菜品就是麻辣鮮香的川味美食。

　　三、門店特色菜品打造

　　麻辣空間火鍋為了讓消費(fèi)者擁有更好的體驗(yàn)、更好的口感，在火鍋菜品的選擇上更加的精益求精，追求高品質(zhì)，講究健康、優(yōu)質(zhì)、綠色、營養(yǎng)。一鍋紅亮沸騰的麻辣鍋底，一個(gè)“麻悠悠、辣乎乎”的原湯味碟，一片熱騰騰在嘴里咔滋咔滋作響的鮮毛肚，一筷子緊實(shí)、Q彈的鮮青蝦滑，一塊肉質(zhì)軟嫩飽滿的麻辣牛肉……在這個(gè)秋冬季，一頓麻辣空間特色火鍋端上桌，就可以滿足你挑剔的味蕾，抓住你的胃。

　　四川火鍋哪家味道更有特色?麻辣空間火鍋不是一味的奉承傳統(tǒng)的四川火鍋，而是在原有的基礎(chǔ)上不斷地去創(chuàng)新、研發(fā)，做出更好味道的品質(zhì)火鍋，成為足以代表成都味道和川調(diào)美食文化的餐飲企業(yè)。

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