谷雨
也是春季的最后一個節(jié)氣
過了谷雨漸漸入夏
每個節(jié)氣都有應(yīng)季的美食
那么谷雨吃什么呢？
香椿拌豆腐
香椿是香椿樹的嫩芽或嫩葉
初春的香椿樹嫩葉滿枝
春芽稍露
此時食用清香無比
鮮嫩可口
將香椿葉洗凈
切成細(xì)末
用細(xì)鹽略漬
然后擰干水分
倒入豆腐中
(豆腐可先用沸水悼一悼)
加細(xì)鹽和香油拌之
一綠一白
色艷而味極鮮美
鱖魚
桃花盛開之時
也是鱖魚最肥美之季
有詩為證“桃花流水鱖魚肥”
鱖魚清蒸鮮美細(xì)膩
紅燒做成的“松鼠鱖魚”
外脆里嫩
酸甜可口
“臭鱖魚”
當(dāng)下很流行的鱖魚吃法
聞起來臭但是吃起來香
因做法奇特而食得異香
且肉質(zhì)鮮嫩
醇滑爽口
油燜河蝦
河蝦比起南美白蝦來說
并不是什么稀罕物
但是經(jīng)過油燜
成品紅亮圓潤
殼脆肉酥汁濃入味
涼拌菠菜
春天注重養(yǎng)肝
抓緊時間調(diào)理肝血
養(yǎng)肝蔬菜 菠菜
而且還能滋養(yǎng)明目
涼拌菠菜
是最家常的涼拌素菜
加蒜泥的蒜泥菠菜
或是調(diào)入姜汁的姜汁菠菜
都是很不錯的吃法
涼拌黃豆芽
春天容易缺乏維生素B2和維生素C
常會會發(fā)生口唇糜爛
口角發(fā)炎的病癥
多吃些黃豆芽補(bǔ)充維生素
食療效果還是很不錯的
涼拌洋蔥
谷雨祛濕食物還有洋蔥
和胃下氣化濕祛痰
洋蔥木耳
可謂洋蔥最營養(yǎng)和經(jīng)典的吃法
涼拌小毛芹
芹菜祛濕清熱利水
不僅可以降血壓降血脂
還能夠排毒養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)肝
涼拌的時候再加上點(diǎn)腐竹
還有健腦抗疲勞功效呢
清炒山藥
山藥健脾益氣
補(bǔ)腎益精
增強(qiáng)人體抵抗力
春夏之際常吃山藥
能夠在有效抵御春困困擾
番茄汁
果汁有助谷雨節(jié)氣排毒養(yǎng)顏
番茄汁
每人每天吃上兩個番茄
就可以滿足一天維生素C的需要
一個番茄配半個蘋果榨汁
除了能排毒
還有減肥的療效
谷雨養(yǎng)生小貼士
合理增減衣物
早晚溫差大
注意增減衣服
避免受寒感冒。
過敏體質(zhì)的人盡量少與過敏源接觸
過敏性鼻炎
過敏性哮喘等
盡量減少戶外活動
出現(xiàn)過敏反應(yīng)及時到醫(yī)院就診
祛濕保健
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大
濕邪容易侵入人體為患
不要常食辛辣刺激性食物
飲食還是清淡為主
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