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養(yǎng)生小課堂:食補雖好 但要避免“亂補”
時間:2024-04-15 21:55   來源:健康報   責任編輯:沫朵
  原標題:養(yǎng)生小課堂:食補雖好 但要避免“亂補” 

  “民以食為天,食以養(yǎng)為先。”合理的飲食結構及良好的飲食習慣,對老年人保持健康狀態(tài)非常重要。下面,我們就帶您一同了解食補相關知識。

  食補雖好 但要避免“亂補”

  根據(jù)中醫(yī)理論,老年人的體質分為陰虛、陽虛、氣虛、痰濕、氣郁等九種類型。不同體質的老年人,需要采取不同的飲食調理方法。

  例如,陰虛體質的老年人應多進食滋陰清熱的食物,如銀耳、百合等;陽虛體質的老年人可多吃溫性食物,如姜、蔥、蒜、牛肉、羊肉、桂圓等。

  食補雖好,但要避免“無病亂補”。老年人生理機能減退,不分虛實、無病進補反而會加重身體負擔。此外,患有高血壓、糖尿病等慢性病的老年人,需要在醫(yī)生的指導下進行個性化的飲食調理,切勿自行服用藥膳。

  食補和藥補 各有側重

  食補和藥補各有千秋。食補主要是通過食物補充身體所需的營養(yǎng)和能量,以增強免疫力,改善健康狀況。食補較為溫和,重在長期堅持。藥補需借助藥物,作用較為迅速,有治療疾病的功效。需要注意的是,藥補必須在醫(yī)生指導下進行,以免治病不成反致病。

  對于一些特定的疾病或身體狀態(tài),食補和藥補結合可能會取得更好的效果。例如,患有慢性病或身體虛弱的人,可在醫(yī)生的指導下,將食補和藥補相結合,以相互促進,增強療效,緩解病情。正如《黃帝內經(jīng)》中提出的藥物、膳食配伍原則:“毒藥攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣。”

  五味調和 科學飲食
 
  中醫(yī)認為,食物具有四氣、五味。四氣,即寒、熱、溫、涼四種屬性;五味,即酸、苦、甘、辛、咸五種味道。在日常生活中,大家要注意五味調和,以免因偏嗜某些食物而損害健康。
 
  老年人的科學飲食要保證食物多樣性和營養(yǎng)素攝入的均衡性。老年人可多吃全谷類、蔬菜、水果、瘦肉和低脂奶制品。全谷類食物能為人體提供豐富的纖維,有助增強飽腹感,穩(wěn)定血糖。蔬菜和水果富含維生素和礦物質,對維護免疫系統(tǒng)和身體健康至關重要。瘦肉和奶制品是優(yōu)質蛋白質和鈣的重要來源,能夠幫助人體保持肌肉強健和骨骼健康。
 
  生活中,大家應注意定時、定量吃三餐。老年人可以選擇不同的烹飪方法,如蒸、煮、燉、炒等方法來加工食物,合理控制油、鹽、糖的攝入量。在做飯時,老年人可適當將食物切得細碎,也可做成糊狀、流質食物等,來幫助消化吸收。胃口不佳、進食困難的老年人,可適當調整進食模式,通過少食多餐等方式,保證營養(yǎng)充足,預防營養(yǎng)不良。

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