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霜降時節(jié)防胃病!吃對三道菜 食療養(yǎng)胃還不會長胖
時間:2019-10-24 16:51   來源:爆炸營養(yǎng)課堂   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:霜降時節(jié)防胃病!吃對三道菜 食療養(yǎng)胃還不會長胖 

  雖然今年有些暖冬的征兆,秋季都要結(jié)束了氣溫仍然沒有明顯的下降,但霜降節(jié)氣是秋季的最后一個節(jié)氣,之后就要進(jìn)入深秋階段,此后植物漸漸失去生機(jī),大地一片蕭索。

  在一年四季換季的階段,由于氣溫、濕度和雨雪風(fēng)變化明顯,因此是各種慢性病患者和過敏病人很不舒服的階段。

  像在霜降節(jié)氣前后,就是胃病的高發(fā)期,原因有兩方面:寒冷本身對胃的刺激較大,生活飲食不注意,可能會引發(fā)胃腸疾病或使胃病加重。

  其次降溫后食物變冷的速度加快,加之此時還沒有來暖氣,熱湯、熱菜放上桌沒一會就變涼了。腸胃不好的中老年人,吃了已經(jīng)變涼的食物,也容易引起腸胃不適。

  那么今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師,就跟大家聊聊:霜降節(jié)氣前后是胃病高發(fā)期,吃對三道菜,食療養(yǎng)胃、還不會長胖。

  通常我們一想到滋補(bǔ)身體,自然而然的是要吃肉,其實(shí)很多粗糧、蔬菜吃對了也是可以養(yǎng)胃的。比如在寒冷的深秋季節(jié),喝一杯陳皮大麥茶,就是很舒服的事情。

  從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來說,陳皮、山楂都有健胃消食的作用,但腸胃不好的人并不建議多吃山楂,因此可以以陳皮為主。而大麥茶有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用,能減少滾燙的食物對胃黏膜的刺激。陳皮和大麥搭配一起泡茶喝,口味也很受中老年人歡迎。

  山藥這種根莖類蔬菜,也比較適合腸胃不好的人吃,山藥主要的成分就是膳食纖維和碳水化合物,對腸胃都不會產(chǎn)生刺激。膳食纖維還可以促進(jìn)腸胃蠕動,起到保護(hù)腸胃的目的。
 
  山藥中的淀粉屬于屬于支鏈淀粉,可以更好的促進(jìn)腸胃消化吸收,在整體上減輕腸胃壓力,適是一種對腸胃病患者,很友好的食物。
 
  山藥可以直接蒸著吃,也可以搭配瘦牛肉燉煮,畢竟就算有腸胃病的人,也還是需要吃肉來獲取蛋白質(zhì)和鐵元素的,那么就盡量選擇脂肪含量比較低的部位就好。

  最后可以喝一碗銀耳羹,銀耳中的多糖物質(zhì),對腸胃不好的人群,具有養(yǎng)胃之功效。在相關(guān)的研究還發(fā)現(xiàn),銀耳還可在抗疲勞以及安神上面有著積極作用。

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