秋季是吃南瓜的 時(shí)節(jié)，光看黃燦燦的顏色，就很有秋季的特征，說南瓜是秋季的“代言人”也并不為過。那么吃南瓜對(duì)身體有什么好處，又該怎么吃呢？

　　今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：秋季吃南瓜正當(dāng)時(shí)，防秋燥、護(hù)血管，連南瓜子和南瓜皮也是好東西。

　　秋季身體最容易出現(xiàn)的問題就是秋燥，秋燥是身體一系列反應(yīng)的總稱，隨著秋風(fēng)的來到，晝夜溫差加大，空氣濕度降低。在換季階段身體會(huì)出現(xiàn)諸如皮膚干燥、眼睛干、咳嗽、痰多等情況。

　　這時(shí)候要多吃含水量高、維生素豐富的食物，來增加身體的抵抗力。南瓜里含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C，正是秋季要多吃的食物。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，南瓜味甘，性溫，具有補(bǔ)中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，每百克南瓜的胡蘿卜素含量高達(dá)3100ug，維生素A高達(dá)369ug。

　　因此每天只要吃200克南瓜，就滿足一天人們對(duì)它的需要。現(xiàn)在中年人大多患者高血壓、高血脂等心血管疾病，吃一些膳食纖維含量高的南瓜，可以降低身體對(duì)膽固醇的吸收率了，從而預(yù)防心血管疾病發(fā)生。

　　另外南瓜里含有亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質(zhì)油脂。不同于肥油里的油脂，這些油脂對(duì)保護(hù)心血管反而有幫助。

　　南瓜皮在蒸或煮熟后一般都會(huì)變得比較柔軟，正常情況不至于傷害消化道，而且口感也不會(huì)很差。

　　南瓜吃法也比較豐富，直接切塊蒸著吃、和大米一起蒸飯或熬粥，和蛋黃一起炒菜吃等等都可以。

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