常吃醋對(duì)身體的五大好處 你知道嗎?
時(shí)間:2017-08-17 14:48 來(lái)源:正佳養(yǎng)生 責(zé)任編輯:沫朵
原標(biāo)題:常吃醋對(duì)身體的五大好處 你知道嗎?
醋是大家熟悉的烹飪過(guò)程當(dāng)中會(huì)使用的調(diào)料之一,很多人喜食醋,但你知道食用醋其實(shí)是對(duì)身體非常有益處的嗎?醋的營(yíng)養(yǎng)當(dāng)中含有對(duì)人身體有益的物質(zhì),那具體的營(yíng)養(yǎng)是什么呢?醋又能給身體帶來(lái)哪些實(shí)質(zhì)的好處呢?一起學(xué)習(xí)下!
吃醋的好處
1、醋能提味兒并增進(jìn)食欲
醋在調(diào)節(jié)食欲方面有比較好的作用,最簡(jiǎn)單的調(diào)味方法就是,用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜,對(duì)食欲不佳的人有較好的開(kāi)胃作用。對(duì)患有慢性病的病人以及味覺(jué)退化的老年人來(lái)說(shuō),醋能夠改變他們食欲不佳的情況,而且效果還較為明顯。另外醋還能刺激胃酸分泌,從而達(dá)到促進(jìn)消化的目的。醋對(duì)胃酸分泌較少的人有很大的幫助,但消化功能正常的人并不需要通喝醋來(lái)增進(jìn)消化功能。
2、醋能“減鹽”
利用醋來(lái)提升食物的鮮美比用鹽要健康很多。在烹調(diào)的時(shí)候,少鹽多醋不 是一種健康的飲食習(xí)慣。不妨在菜里加點(diǎn)醋,多一點(diǎn)醋少一點(diǎn)鹽,這樣不僅不會(huì)感到咸度不夠,反而會(huì)使菜變得更加鮮美可口,吃起來(lái)也更加健康。
3、醋能去腥解膩
醋是可以用于去腥解膩的,如在烹制水產(chǎn)品或肚、腸、心等動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),醋可以消除食物里面的腥臭和異味,對(duì)一些腥臭味道較重的原料還可以提前用醋浸漬,同時(shí)可以去除表面附著的油脂。
4、醋能預(yù)防高血壓
對(duì)一般老百姓來(lái)說(shuō),少用鹽多吃醋是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。但對(duì)經(jīng)常在外面吃加工食品的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō),每天攝取的鹽量已經(jīng)超出了6克的需求。如果適當(dāng)注意一下這種不良習(xí)慣,用醋來(lái)充當(dāng)調(diào)味品,減少鹽的攝取量,對(duì)降低高血壓的發(fā)病率會(huì)有一定的幫助。食醋還能減少患動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的危險(xiǎn)。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
醋作為食療美容的?,吃的效果自然就不必多說(shuō)了,其實(shí)除了吃以外,如果大家在洗手后涂上一層醋,敷一段時(shí)間在洗掉,可以增進(jìn)手的美白和細(xì)嫩效果。多吃醋還能消除疲勞,抗衰老等優(yōu)點(diǎn)。但是需要提醒的是,不管醋的好處有多少,每天攝入量也不要過(guò)多,凡事都要適度,這樣才能發(fā)揮最好的效果。
醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含鈉,調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、醋含有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,如合成蛋白質(zhì)的18種氨基酸、葡萄糖、麥芽糖及一些無(wú)機(jī)元素,這些都是人體新陳代謝過(guò)程中必不可少的成分。
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