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周運華:“煮蛋”也有節(jié)電竅門
時間:2013-07-21 17:09   來源:本站原創(chuàng)   責任編輯:毛青青
    日本人煮蛋是用一個長寬高各4厘米的特制容器,放進雞蛋,加水50毫升,點火后1分鐘把水煮開,3分鐘后熄火,再利用余熱3分鐘把雞蛋煮熟,整個過程耗時7分鐘。而中國人煮雞蛋的慣常做法:首先打開爐具點火,接水250毫升,放進雞蛋,3分鐘水開,再煮10分鐘雞蛋煮熟滅火。兩相比較,前者節(jié)水4/5,節(jié)省燃料近2/3,效率卻提高近1倍。

    日本人煮雞蛋關注的不僅是要把雞蛋煮熟,而且還考慮到了如何煮雞蛋才能更節(jié)約能源和提高效率;而中國人關注的是把雞蛋煮熟,卻忽視了節(jié)約能源的思想意識。(周運華)

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