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吃完別再扔!畢竟它也能做新奇的美食啊(2)
時(shí)間:2015-06-10 14:28   來源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  做法:1)柚子皮洗凈,瀝干水份。2)去掉里面的白瓤,盡量把白瓤去完3)切成小塊4)放進(jìn)烤盤,5)175度烘烤半個(gè)小時(shí),把柚子皮烤干,不要烤糊了哦?竞藭(huì)影響到口味。6)烤干的柚子皮放進(jìn)料理機(jī)7)碾成粉8)倒在一個(gè)大的容器里9)與食用鹽按一比一的比例拌均勻

  涼拌柚子皮

  吃完別再扔!畢竟它也能做新奇的美食啊

  食材:柚子皮500g、醬油5ml、鹽3g、醋5ml、豆瓣醬50g、豆豉50g

  做法:1)將柚子皮洗干凈,最好是用開水燙,用鹽搓,因?yàn)樗虝?huì)打蠟在上面。2)切成片,稍微薄點(diǎn)兒,好入味3)倒入剛燒開的水,以淹沒柚子皮為好,水倒入的時(shí)候柚子皮會(huì)浮起來,用筷子拔拉兩下,盡量都在開水里浸浸4)放上一勺鹽,蓋上蓋子,保持溫度5)用清水泡兩到三天,每天把柚子皮擠干水,再換清水泡6)等泡出來清水不帶淡黃色了7)撈柚子皮起來,擠干水8)準(zhǔn)備豆豉9)準(zhǔn)備豆瓣醬10)蒜切成末備用11)大火,倒入食用油,油七成熱倒入以上調(diào)味料,翻炒出香味。加淸水一湯勺淸水,倒醬油,醋,料酒適量12)最后倒柚子皮,關(guān)火翻炒半分鐘!主要是把柚子皮和調(diào)料攪拌均勻。裝入保鮮盒

  柚子皮煲豬骨

  吃完別再扔!畢竟它也能做新奇的美食啊

  食材:柚子皮1個(gè)、豬骨400g、鹽適量、姜3片

  做法:1)柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉,只要白色的內(nèi)囊2)豬骨,柚子皮。可以用雞或其他肉類來煲3)柚子皮泡在清水里 擠干水分,泡時(shí)間長(zhǎng)些,我有時(shí)是隔夜泡,中途多換水 可以減少更多澀味4)切塊狀5)豬骨放湯鍋里放足夠的清水大火煲開6)改小火煲1小時(shí)7)放入柚子皮一起煲8)大火煲開改小火煲30分鐘左右 放適量調(diào)味

  柚子皮粉蒸肉

  吃完別再扔!畢竟它也能做新奇的美食啊

  食材:五花肉400g、蒸肉米粉400g、玉米粉100g、蔥適量、生抽適量、料酒少許、鹽適量、豆瓣醬適量、香油適量、小蔥適量、柚子皮適量、蒜末適量、姜適量

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