想用最簡單的方法，做出最好吃的大米飯，那最好的選擇就是---燜飯，不用你盯著守著，把材料全部備好，一股腦扔進電飯鍋里，按下煮飯鍵，不到半個小時就好，打開蓋子，哇，滿屋都充滿了它的香味~ 米飯充分吸收各種食材的味道，每一粒都香軟入味，還有比這更讓人難以拒絕的么？

　　>>>>1.牛肉土豆燜飯

　　大米 1小碗、牛肉 200克、土豆 1個、胡蘿卜 大半根、植物油 1湯勺、姜 3片、蒜 2瓣、香菜 1棵、食鹽 小半勺、醬油 1小勺

　　1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁

　　2、姜切片、香菜切段備有

　　3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水

　　4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒(有時間的話，牛肉加生粉和生抽腌制十五分鐘更好)

　　5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻

　　6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味

　　7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開后改小火慢燜

　　8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘

　　9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘

　　10、出鍋前再拌勻一次(我還加了少許的煲仔飯專用醬油，沒有可省，或用蠔油代替均可)

　　>>>>2.排骨香菇燜飯

　　豬小排 2根、干香菇 12朵、大米 200克、胡蘿卜 1根、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、冰糖 幾粒、食鹽 2茶匙、蔥 1段、姜 4片、蒜 3瓣、植物油 2湯匙、水 適量

　　1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開

　　2、胡蘿卜洗凈切小丁，加半鍋水燒開

　　3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用

　　4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃

　　5、加入生姜蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色

　　6、放入切好的胡蘿卜丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽

　　7、大米淘洗干凈，泡好的香菇切絲

　　8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻

　　9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時燜飯一樣的水量即可

　　10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦

　　>>>>3.花菇豌豆燜飯

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/