每天學(xué)點(diǎn)做飯技巧復(fù)制ID?:mshiche學(xué)習(xí)做飯技巧,嘗遍各種美食!零起步教你學(xué)做飯!每天分享簡(jiǎn)單好學(xué)的食譜,保證你學(xué)會(huì)!想學(xué)廚藝?加我就對(duì)了。1
玉米排骨湯
材料玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。做法:1.將排骨剁成塊狀,長(zhǎng)短隨意。2.玉米去皮、去絲,切成小段。3.蔥切段,姜切片。4.砂鍋內(nèi)放水,將水燒開,將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可,時(shí)間控制)!5.往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮40分鐘。6.煲熟,加入少許鹽調(diào)味即可。2
山藥排骨湯
材料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。做法:1、山藥洗凈,去皮切斷。2、排骨洗凈,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫;3、放姜片蔥結(jié),加黃酒,轉(zhuǎn)小火;4、煮20分鐘,撿去蔥結(jié),放山藥,開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;5、半小時(shí)后加適量鹽,煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。3
蓮藕排骨湯
材料:排骨半斤,蓮藕一塊,瓊珍靈芝15克。鹽2勺,花椒一小把,八角一小塊,姜一小塊。做法:1、蓮藕切片或塊。姜切片。2、燒熱水,水開后放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。3、把切好的蓮藕和姜片放入瓊珍靈芝壺中,加入水,根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半,放入壺中。4、放入花椒和八角,放入2勺鹽。 蓋上壺蓋,扣緊,選擇2藥膳功能,就不用管了。4
海帶排骨湯
材料:豬排骨400克,海帶150克,蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量。做法:1.將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長(zhǎng)方塊2.排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈3.凈鍋內(nèi)加入清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成。5
冬瓜排骨湯
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