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世界看恩施,恩施看洋芋?(3)
時(shí)間:2015-05-31 23:43   來(lái)源:搜狐   責(zé)任編輯:毛青青

  除了鹵豬蹄、鹵腸、鹵藕、鹵豆腐,其實(shí)鹵洋芋也是特別好吃的。恩施鹵味遍地,要是把土豆也納入其中,那就最好不過(guò)了。

涼拌洋芋片

世界看恩施,恩施看洋芋?

  有涼拌黃瓜、涼拌茄子,當(dāng)然土豆也可以涼拌啦,涼拌洋芋絲或薄土豆片,可以算是洋芋簡(jiǎn)單做法的其中一種,用小米辣椒涼拌制成,炎熱的夏天做上一盤,搭配粥、白米飯就是恩施人的一頓飯了。

  最后,希望看到這個(gè)飯,小伙伴兒們不要留口水哈。

  步驟一:四季豆把莖掐掉,切成寸把長(zhǎng),洋芋刮皮洗干凈,切成條條兒,長(zhǎng)約一寸。

  步驟二:放油加點(diǎn)豆瓣醬在里頭,炒香,放入切好的洋芋和四季豆,放鹽,醬油一起炒,

  步驟三:加入水(以淹住洋芋四季豆為宜),蓋上鍋蓋,燒至水干,聞到香味。這時(shí)洋芋四季豆已熟,放味精;艮D(zhuǎn)。

  步驟四,把現(xiàn)飯倒進(jìn)去一起炒熱即可。

  步驟五,架咩,開(kāi)搞哦。。。。。。

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