三文魚骨燉蟲草花
時間：2015-05-08 15:33 來源：搜狐 責任編輯：毛青青
三文魚營養(yǎng)價值很高，奈何價格也非常貴，但三文魚骨則很便宜，因三文魚油脂含量高，用這個帶肉的三文魚骨來燉菜，味道也是很好的，而且物美價廉，適合我們普通百姓。
新鮮的蟲草花和白玉菇洗凈備用
新鮮的三文魚骨，買的分割好不帶皮的，加少許的鹽和胡椒粉腌制幾分鐘
鍋中刷一層油，千萬不要到油，否則就油膩了，一層薄薄的油保證不粘鍋即可。放入三文魚兩面煎至變色
加入開水沒過魚骨
加鹽和胡椒粉調(diào)味
倒入一點白米醋去腥提鮮
放入蟲草花和白玉菇，小火燉5分鐘左右
最后放入少許韭菜提味增色。也可以用香蔥
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