三文魚(yú)骨燉蟲(chóng)草花
時(shí)間：2015-05-08 15:33 來(lái)源：搜狐 責(zé)任編輯：毛青青
三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，奈何價(jià)格也非常貴，但三文魚(yú)骨則很便宜，因三文魚(yú)油脂含量高，用這個(gè)帶肉的三文魚(yú)骨來(lái)燉菜，味道也是很好的，而且物美價(jià)廉，適合我們普通百姓。
新鮮的蟲(chóng)草花和白玉菇洗凈備用
新鮮的三文魚(yú)骨，買(mǎi)的分割好不帶皮的，加少許的鹽和胡椒粉腌制幾分鐘
鍋中刷一層油，千萬(wàn)不要到油，否則就油膩了，一層薄薄的油保證不粘鍋即可。放入三文魚(yú)兩面煎至變色
加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)骨
加鹽和胡椒粉調(diào)味
倒入一點(diǎn)白米醋去腥提鮮
放入蟲(chóng)草花和白玉菇，小火燉5分鐘左右
最后放入少許韭菜提味增色。也可以用香蔥
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