重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）投資股份有限公司發(fā)展紀(jì)略
2013年，重慶火鍋開始從消費(fèi)者層面的關(guān)注迅速獲得投資者、媒體、政府和大批海外創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注，在不聲不響中，重慶火鍋在美國(guó)溫哥華、澳洲、阿聯(lián)酋迪拜、新加坡、中國(guó)澳門等海外餐飲市場(chǎng)落戶，投資規(guī)模雖然還處于保密階段，但重慶火鍋整體抱團(tuán)出擊全球市場(chǎng)已經(jīng)全面展開。
這個(gè)動(dòng)作的完成者，是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）投資有限公司下屬的重慶火鍋海外投資管理有限公司。
近日，2014年重慶火鍋產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略研討會(huì)在金三角經(jīng)濟(jì)特區(qū)勝利召開。一個(gè)中國(guó)區(qū)域的餐飲門類的研討會(huì)在海外召開，這在過去并不多見。
由此，重慶火鍋整體抱團(tuán)出擊全球市場(chǎng)開始從試水、運(yùn)作到整體戰(zhàn)略布局。
一個(gè)小小的舉動(dòng)，甚至引起經(jīng)濟(jì)學(xué)家的關(guān)注。中國(guó)重慶火鍋可能不會(huì)形成“席卷全球”的態(tài)勢(shì)，但讓很多洋餐飲驚呼“狼來了”。
而重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的成立，僅僅一年時(shí)間。
格局：多元化產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)形成
重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）投資股份有限公司由重慶火鍋協(xié)會(huì)授權(quán)，由多家重慶知名火鍋品牌企業(yè)發(fā)起并參股出資組建的股份制有限公司。首期發(fā)起企業(yè)為重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司、劉一手餐飲管理有限公司、重慶五斗米餐飲集團(tuán)公司、重慶年年好餐飲管理有限公司（大隊(duì)長(zhǎng)火鍋）、重慶大牛場(chǎng)餐飲管理有限公司和重慶過江龍餐飲管理有限公司。
火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以傳承和打造全新“重慶火鍋”名片為己任，秉承“團(tuán)結(jié)、信任、實(shí)干”的企業(yè)理念和“合作、責(zé)任、愛心、生態(tài)”的核心價(jià)值觀，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展和現(xiàn)代企業(yè)管理制度為導(dǎo)向，堅(jiān)持“一統(tǒng)三化二轉(zhuǎn)變”的指導(dǎo)思想，以打造重慶火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，以“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)�；�、大眾化”的企業(yè)準(zhǔn)則，通過整合優(yōu)勢(shì)資源，跨行業(yè)規(guī)劃建設(shè)火鍋食材調(diào)味品基地、火鍋餐廚具加工基地、五星級(jí)火鍋文化酒店、火鍋中央廚房、火鍋培訓(xùn)學(xué)院、重慶火鍋全球采購(gòu)中心（食品安全追溯體系打造)等，積極推進(jìn)重慶火鍋向集群化發(fā)展。
根據(jù)集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展布局，集團(tuán)先后投資組建重慶火鍋澳亞餐飲有限公司、重慶火鍋文化創(chuàng)意投資有限公司、重慶火鍋全球采購(gòu)中心投資有限公司、重慶火鍋海外投資管理有限公司、重慶火鍋美食體驗(yàn)園投資管理有限公司、重慶火鍋傳媒有限公司等企業(yè)，全力打造集工業(yè)、科技、教育、旅游、殘疾人關(guān)愛機(jī)構(gòu)于一體的集團(tuán)化公司，實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展的多元化格局。
建設(shè)“重慶火鍋產(chǎn)業(yè)園”是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)發(fā)展的重要目標(biāo)之一，根據(jù)產(chǎn)業(yè)集群導(dǎo)向的發(fā)展思路，在“重慶火鍋產(chǎn)業(yè)園”發(fā)展火鍋食材、中央廚房加工基地、火鍋器具配套生產(chǎn)基地，并建設(shè)重慶火鍋博物館。至2016年，該產(chǎn)業(yè)園將全面建設(shè)成為一個(gè)業(yè)態(tài)完備、配套成熟的綜合性園區(qū)，成為中國(guó)最大的火鍋產(chǎn)業(yè)加工基地、中國(guó) 特色的園林式生態(tài)食品加工示范園和重慶火鍋工業(yè)旅游示范點(diǎn)，并成為重慶食品加工的龍頭企業(yè)之一。
提升：從單打獨(dú)斗到集群化發(fā)展的跨越
火鍋在重慶已然發(fā)展到了 ，它已經(jīng)成為重慶的城市名片，也成為重慶美食的代言。在如此大環(huán)境下，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)以成為重慶火鍋從田園到餐桌的全案營(yíng)運(yùn)商為己任，全力打造重慶這一美食名片，讓國(guó)內(nèi)外更多人了解重慶、了解重慶火鍋，鐘愛這一獨(dú)特的美食文化為己任，讓火鍋?zhàn)呦蛉虿惋嬑枧_(tái)，讓重慶火鍋“味動(dòng)”全球?yàn)榧喝�，讓更多有志之人加盟和參與重慶火鍋的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任。火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)成立以來，僅僅一年時(shí)間，這種初衷已現(xiàn)端倪。
在不斷發(fā)展和壯大中，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)日益突顯出來，比如在武隆打造近5萬平方米的夜宴仙女山項(xiàng)目，武隆政府給眾多火鍋企業(yè)享受的優(yōu)厚政策，前所未有�；疱伄a(chǎn)業(yè)集團(tuán)內(nèi)部資源的優(yōu)化組合，也大大降低了成本。不斷的壯大和良好的項(xiàng)目規(guī)劃使得集團(tuán)吸引了五斗米、大隊(duì)長(zhǎng)、過江龍、大牛場(chǎng)等10家火鍋品牌的參股。以火鍋為中心，火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的投資范圍也在擴(kuò)大，根據(jù)集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展布局，先后投資組建了多家全資子公司：
五斗米·王順海出任重慶火鍋全球采購(gòu)中心投資有限公司董事長(zhǎng)
過江龍·趙華出任重慶火鍋美食體驗(yàn)園投資管理有限公司董事長(zhǎng)
大隊(duì)長(zhǎng)·傅佐奉出任重慶火鍋海外投資管理有限公司董事長(zhǎng)
孫云鵬出任重慶火鍋傳媒有限公司董事長(zhǎng)
劉軍出任重慶火鍋文化創(chuàng)意投資有限公司董事長(zhǎng)
重慶火鍋實(shí)現(xiàn)了從單打獨(dú)斗的階段到集群化發(fā)展的跨越，實(shí)現(xiàn)了由火鍋餐飲到多元化產(chǎn)業(yè)的歷史轉(zhuǎn)變，深入到海內(nèi)外投融資、文化創(chuàng)意、食品加工、種養(yǎng)殖、商業(yè)地產(chǎn)等多行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈完善發(fā)展的大產(chǎn)業(yè)格局。
項(xiàng)目：2014年重慶火鍋產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目“遍地開花”
重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）投資股份有限公司2014年計(jì)劃開街1個(gè)項(xiàng)目，開工2個(gè)項(xiàng)目，落地3個(gè)項(xiàng)目。
開街1個(gè)項(xiàng)目
“夜宴仙女山”商業(yè)綜合體選址重慶武隆縣仙女山鎮(zhèn)銀杏大道，項(xiàng)目總投資約3億元，計(jì)劃在2014年5月1日正式開街營(yíng)業(yè)，是重慶火鍋產(chǎn)業(yè)投資股份有限公司的 項(xiàng)目。項(xiàng)目是一個(gè)商業(yè)美食綜合體，特別是仙女山獨(dú)特的風(fēng)景與風(fēng)情將成為火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的建設(shè)亮點(diǎn)之一。
開工2個(gè)項(xiàng)目
第一個(gè)是赤峰食尚天街項(xiàng)目：該項(xiàng)目位于內(nèi)蒙古赤峰市，計(jì)劃2014年4月開工，預(yù)計(jì)工期26個(gè)月，項(xiàng)目建筑面積48萬平方米，投資12.5億元，其中商業(yè)面積20萬平方米，目前正在拆遷。重慶火鍋產(chǎn)業(yè)投資公司占該項(xiàng)目15%的股份。
第二個(gè)是大渡口雙山公園內(nèi)重慶火鍋多功能文化中心：項(xiàng)目目前已經(jīng)全面動(dòng)工，定于2014年3月1日正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。
火鍋?zhàn)鳛橐粋�(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)、也是商業(yè)，但同時(shí)，是一個(gè)文化產(chǎn)業(yè)，這個(gè)項(xiàng)目成為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)第一個(gè)亮相的火鍋與文化結(jié)合的項(xiàng)目。
落地3個(gè)項(xiàng)目
第一個(gè)是火鍋文化產(chǎn)業(yè)園：擬用地1200畝，建筑72萬平方米，投資26億元。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，可提供3500個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)20000人就業(yè)，年產(chǎn)值100億元，創(chuàng)利稅10億元。
第二個(gè)是火鍋博物館：擬用地50畝，建筑面積32000平方米，投資1.2億元，主要展示火鍋文化歷程、體驗(yàn)火鍋美食、展銷火鍋食材產(chǎn)品。
第三個(gè)是火鍋產(chǎn)業(yè)大廈：擬用地50畝，建筑面積83000平方米，投資3.8億元。擬入駐重慶知名火鍋品牌企業(yè)和火鍋關(guān)聯(lián)品牌企業(yè)，入駐火鍋產(chǎn)業(yè)全球采購(gòu)電子商務(wù)結(jié)算企業(yè)，形成火鍋企業(yè)及關(guān)聯(lián)企業(yè)行政總部，匯聚強(qiáng)大的人流和資金流。
目前，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）投資股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理江華明向記者透露了他的聯(lián)系方式，他說，以上項(xiàng)目所涉投資金額上百億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模數(shù)百億元，帶動(dòng)的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模將更大，企業(yè)的決心和政府的決定都是相互的，他希望他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)能夠找到滿意的“婆家”。
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