說到北京美食禮物，總是聯(lián)想到滾了厚厚一層豆面的驢打滾，入口即化的豌豆黃，薄如蟬翼的茯苓餅，還有油茶的大銅壺，數(shù)不勝數(shù)。然而眾多北京特產(chǎn)商家中，如何選擇口味正宗又有安全保證，才是消費(fèi)者面臨的首要問題。

    如何才能選擇正宗的北京特產(chǎn)美食禮物？作為北京美食特產(chǎn)領(lǐng)軍企業(yè)御食園，其負(fù)責(zé)人在此提出以下幾點(diǎn)建議方便大家選擇購物。

    北京美食特產(chǎn)歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細(xì)，堪稱有口皆碑。消費(fèi)者在選擇時(shí)應(yīng)關(guān)注品牌，北京禮物而今作為一種飲食文化，老字號(hào)的品牌不在少數(shù)，也是最有保證的；

    其次，果脯制作工藝要求考究，御食園當(dāng)前所使用的行業(yè)領(lǐng)先“完全連續(xù)式真空冷凍干燥”技術(shù)，保證了產(chǎn)品營養(yǎng)同時(shí)不失口感，因此先進(jìn)的制作工藝也是成就好的果脯不可忽視的元素；

    同時(shí)產(chǎn)品用料及色澤也是選擇產(chǎn)品是需要關(guān)注的，果脯類色澤果實(shí)飽滿，用料新鮮，非隔年囤積產(chǎn)品，糕點(diǎn)類產(chǎn)品盡量選擇目前現(xiàn)場制作產(chǎn)品，能夠保證用料新鮮及衛(wèi)生安全。

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