2013年接近尾聲，各項工作都在忙著收尾，蒙牛通州工廠也迎來今年最后一批參觀者——中糧粉絲團(tuán)。據(jù)悉，中糧粉絲團(tuán)，是以“品嘗中糧美食、傳遞全產(chǎn)業(yè)鏈消費(fèi)風(fēng)尚”為宗旨，由全國各地重視食品品質(zhì)、倡導(dǎo)營養(yǎng)健康生活理念的粉絲們組建而成。他們熱愛美食，崇尚生活品質(zhì)，熱心公益，以品質(zhì)控著稱。此次，造訪蒙牛就是希望親眼見證一杯牛奶的品質(zhì)之旅。

   蒙牛產(chǎn)品的味道如何？這是糧粉團(tuán)檢驗蒙牛產(chǎn)品的第一道關(guān)。在進(jìn)入生產(chǎn)樓的一樓大廳，專門為“糧粉團(tuán)”安排了試吃環(huán)節(jié)，冠益乳、純甄、未來星、老酸奶等產(chǎn)品等待專業(yè)“吃貨”們的全面檢閱。

    包裝、成分、口味一樣都不放過，看“糧粉團(tuán)”們精挑細(xì)選的架勢，堪比選美。糧粉團(tuán)號稱品質(zhì)控，對于食物的要求不止是美味，還要自然健康。最終，常溫酸奶純甄以“零添加”的配料、極簡的設(shè)計包裝獲得糧粉團(tuán)的一致親睞。另外，冠益乳、奶特等產(chǎn)品也獲得了“糧粉團(tuán)”的一致好評。

    檢驗了好的味道，牛奶的生產(chǎn)怎樣才能保證健康營養(yǎng)呢？接下來就是檢驗牛奶品質(zhì)的核心環(huán)節(jié)——生產(chǎn)工藝的時刻了。“糧粉團(tuán)”隨著講解員走上二樓的生產(chǎn)線參觀走廊，在這里通過透明玻璃就可以將車間的生產(chǎn)狀況一覽無余。

   車間四通八達(dá)的管道，三五個穿著工作服的人員穿梭其中，但是，卻看不到一滴牛奶。這不禁讓人懷疑這真的是牛奶生產(chǎn)車間？對此專業(yè)的講解員給出了解釋：生產(chǎn)環(huán)節(jié)為了保證牛奶的純凈度，從原奶通過管道輸送至生產(chǎn)線，至產(chǎn)品包裝下線，牛奶一直處于無菌的密封環(huán)境中。

     對于密封生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的檢驗檢測，蒙牛采用了國際先進(jìn)的中央控制系統(tǒng)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全部指令，全部指令由中中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，指令機(jī)器人操作完成，并有監(jiān)督部門的電腦每隔15秒鐘就自動抽檢一次。這樣不僅保證了牛奶環(huán)境的安全無菌，也對關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點進(jìn)行了監(jiān)督控制。

    除此之外，在整個參觀過程中，中糧粉絲團(tuán)很多人對蒙牛生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力表示了濃厚的興趣。每小時灌裝4萬杯酸奶，那么多產(chǎn)品，如何能保證到消費(fèi)者手中之前保持健康與活力？

    首先，在生產(chǎn)的前端，原奶運(yùn)輸環(huán)節(jié)嚴(yán)格遵守兩個數(shù)據(jù)“24h”、“2~6℃”，即一滴牛奶離開奶牛的身體后，必須存儲于2~6℃的環(huán)境中，且24小時內(nèi)必須運(yùn)送工廠，這主要依靠蒙牛先進(jìn)的GPS恒溫運(yùn)奶車保障。另外，在包裝下線之后，酸奶等低溫成品需要在恒溫立體冷庫的暫時保管，保證2~3天內(nèi)由冷藏車運(yùn)送至各大賣場，呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。事實上，牛奶的新鮮是產(chǎn)業(yè)鏈上每個環(huán)節(jié)爭分奪秒拼湊而成的。

     對于這些全國各地的中糧粉絲來講，品質(zhì)是美好味蕾生活的第一要務(wù)，許多參觀完蒙牛通州工廠的糧粉告訴我們，好的產(chǎn)品一定要追溯源頭和出處。企業(yè)敢于開放自己最核心的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，本身便是一種自信的品質(zhì) 。

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