美國每天有超過3000萬美國學生食用學校午餐以及早餐。美國農業(yè)部一直以來負責制定專門的飲食標準，學生午餐必須達標。之前標準規(guī)定，每份午餐中來自脂肪的熱量不能超過30%，來自飽和脂肪的熱量不能超過10%。 

　　美國農業(yè)部從今年9月份起推出營養(yǎng)午餐新標準。新標準旨在限制兒童肥胖，因而對食物的卡路里和含鹽量設置門檻，并將逐步加入更多的全麥食物。學校在每餐當中，必須至少提供一道蔬菜或水果。 

　　盡管“營養(yǎng)午餐”的概念獲營養(yǎng)學專家和一些家長的贊揚，但包括保守派國會議員在內，不少社會學家都表示反對，認為政府不應過度干預。一些美國會議員指出，已有選民反映，他們的子女在學校餓肚子。此外，一些學校也抱怨，當局對肉類和谷類制定的上限，導致校方在設定每日菜單時限制過多。據悉，在修改新規(guī)定之后，雖然對卡路里的攝入限制依舊不變，但已不限制學校午餐對肉類和谷類的使用量。（徐東海）

（責任編輯：張欣瑜）

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