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今麥郎方便面檢出酸價(jià)超標(biāo) 涉事產(chǎn)品熱銷
時(shí)間:2012-07-12 20:03   來源:來源:新民晚報(bào)   責(zé)任編輯:毛青青

 

    或因煎炸油長(zhǎng)期循環(huán)用 

  本報(bào)訊 據(jù)新京報(bào)消息:昨日,今麥郎被曝多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。業(yè)內(nèi)專家稱酸價(jià)如過高可能導(dǎo)致腹瀉病損害肝臟。昨日,今麥郎公司對(duì)此表示,正在積極向國家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢。 

  涉事產(chǎn)品市面熱銷 

  據(jù)了解,日前河南省工商部門在對(duì)方便面食品的例行抽查中,今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測(cè)出酸價(jià)超標(biāo)。今麥郎昨日發(fā)表聲明,稱針對(duì)媒體相關(guān)報(bào)道,正在積極向國家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢,待檢測(cè)結(jié)果出來后之后會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。 

  據(jù)報(bào)道,工商人員介紹,今麥郎被查處的多款不合格方便面均為市面熱銷產(chǎn)品,包括“今野拉面”“一元王香辣牛肉面”等,其中“今野拉面”多批次均被檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)。 

  酸價(jià)過高有損肝臟 

  今麥郎此次被查不合格是由于酸價(jià)超標(biāo)。業(yè)內(nèi)人士分析,方便面屬油炸類食品,其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多,但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買低價(jià)不合格原料,用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格,或者長(zhǎng)期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。  酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,酸價(jià)越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下,酸價(jià)和過氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過高,則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

(責(zé)任編輯:段丹峰)

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