正月十五元宵節(jié)，你吃的是元宵還是湯圓？
時間：2023-02-05 10:06 來源：今日頭條 責任編輯：毛青青
原標題：正月十五元宵節(jié)，你吃的是元宵還是湯圓？
其實吃了這么多年，很多人還是沒明白自己吃的是什么！
東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。元宵節(jié)又稱上元節(jié)，元夕，家家戶戶都會煮元宵或湯圓、點花燈、賞煙花共同歡慶元宵節(jié)，正所謂天上月兒圓，人間家團圓，滿城燈火的元宵夜是幸福而浪漫的。
但無論如何過，元宵節(jié)吃“元宵”的民俗是絕不能少的，但十里不同風，百里不同俗，一來說是“北元宵，南湯圓”，那么元宵和湯圓到底有什么差別呢？
從歷史上來說，其實最早出現(xiàn)的是湯圓，起源于宋朝時期的明州，也就是現(xiàn)今的寧波市，最早叫做“浮元子”，將芝麻磨成粉狀和豬油、白砂糖混合揉團做餡，糯米粉用水調(diào)和成皮將餡包裹住揉成圓形下鍋。和現(xiàn)在的湯圓基本是一樣的。
而元宵相傳起源于元代的北方城市，到了上元節(jié)這天，北方街上能做湯圓的糕點鋪不多，無法及時供應(yīng)大量的湯圓，于是發(fā)明了批量制作“湯圓”的方法，把和好的餡料丟進糯米粉中，搖晃后再放入水中蘸水，再放回糯米粉中搖晃，就這樣反復(fù)幾次，短時間內(nèi)就能制作出來大量的元宵。
簡單的來說，湯圓的制作是皮包餡，元宵是餡裹皮。
不過有趣的是，過去手工階段，是元宵的生產(chǎn)效率高于湯圓，如今的工業(yè)時代，是湯圓的生產(chǎn)效率高于元宵，并且便于生產(chǎn)、運輸、銷售，所以現(xiàn)在市場上銷售的大多是湯圓。
如何辨別？看見形狀不呈現(xiàn)不規(guī)則的圓形，外面有糯米粉的一定是元宵。
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