原標(biāo)題：乳企爭相入局奶酪市場(chǎng)，妙飛推出兒童健康零食：妙飛0蔗糖奶酪棒

　　中國正在迎來一個(gè)消費(fèi)全面升級(jí)的新時(shí)代，被譽(yù)為“奶中黃金”的奶酪，正在我國迎來發(fā)展的“黃金期”。

　　新銳品牌妙飛推出了一款0蔗糖奶酪棒，受到廣大消費(fèi)者青睞，并且獲得了 權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文的認(rèn)證“2021年1月-5月，中國0蔗糖奶酪棒市場(chǎng)全國銷量第一”，單品銷售領(lǐng)先進(jìn)一步證明家長對(duì)兒童健康零食的需求。

　　1、無糖、減糖風(fēng)已成食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　醫(yī)學(xué)界乃至營養(yǎng)學(xué)會(huì)，現(xiàn)在越來越多的研究證據(jù)表明，過多攝入糖會(huì)給健康帶來危害，《中國居民膳食指南(2016)》也首次添加了糖攝入量限制，強(qiáng)烈建議人們終身限制糖的攝入量。

　　2019年，國家衛(wèi)健委在健康口腔行動(dòng)方案(2019—2025年)中指出，將開展“減糖”專項(xiàng)行動(dòng)，中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)限制銷售高糖飲料和零食，食堂減少含糖飲料和高糖食品供應(yīng)。

　　在政策的支持下，食品行業(yè)的減糖是響應(yīng)號(hào)召，勢(shì)在必行，尤其是兒童零食�！�2020中國兒童健康膳食藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，42.79%的家長認(rèn)為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”。 零食作為三餐之外的“第四餐”，可為兒童提供重要能量和營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充，對(duì)孩子身心健康成長有重要作用。由此可見，家長們?cè)谧⒅亓闶晨谖兜耐瑫r(shí)也十分關(guān)注健康。

　　2.妙飛抓住兒童健康零食市場(chǎng)機(jī)遇

　　新生代父母已成長為國民有孩家庭的核心力量，他們對(duì)孩子的飲食標(biāo)準(zhǔn)和要求也在進(jìn)一步提高，從“拒絕孩子吃零食”到“選擇健康零食”已成為80、90后父母的共識(shí)。

　　QYResearch的《2018年全球兒童零食市場(chǎng)研究報(bào)告》也預(yù)計(jì)，從2019年到2023年，兒童零食市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以10%到15%的復(fù)合年增長率穩(wěn)定增長。

　　奶酪作為一種牛奶營養(yǎng)素的濃縮來源的食品，酪的制作過程中，大量的乳蛋白、礦物質(zhì)(如鈣、磷、鎂)、脂肪和脂溶性維生素會(huì)留在奶酪凝塊中，使奶酪成了這些營養(yǎng)素的極好來源。正因?yàn)檫@個(gè)原因，奶酪被認(rèn)為是一種高營養(yǎng)食品，能提供高濃度的營養(yǎng)素。

　　在兒童奶酪市場(chǎng)，已經(jīng)涌現(xiàn)出一大批既滿足父母對(duì)健康的期待，對(duì)于孩子來說口味口感也極佳的花式奶酪產(chǎn)品，其中尤以奶酪棒為核心單品，目前已經(jīng)超過80億市場(chǎng)規(guī)模。

　　所以，這是食品企業(yè)應(yīng)該搶占的風(fēng)口，持續(xù)輸出按要求規(guī)定的健康零食，勢(shì)必能抓住兒童零食市場(chǎng)的這波紅利。妙飛食品就抓住了這一機(jī)遇，適時(shí)提出“0蔗糖,更健康”的乳品消費(fèi)新主張，對(duì)于兒童健康食品市場(chǎng)意義重大。

　　2、妙飛奶酪棒0添加蔗糖，產(chǎn)品差異化價(jià)值凸顯

　　兒童零食“減糖”成為行業(yè)趨勢(shì)，但是如何實(shí)現(xiàn)口味與健康統(tǒng)一，成了兒童健康零食一大難題。針對(duì)這一難題，妙飛率先成立兒童健康食品研究院、邀請(qǐng)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)原常委理事長翟鳳英女士擔(dān)任名譽(yù)院長，翟鳳英女士從事營養(yǎng)研究有將近40余年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。妙飛奶酪棒經(jīng)過1.0到4.0的產(chǎn)品迭代，其團(tuán)隊(duì)研發(fā)出妙飛0蔗糖奶酪棒--使用天然糖分以及天然代糖替代蔗糖。以此減少糖分?jǐn)z入。

　　(1)0蔗糖不等于無糖，而是指在生產(chǎn)過程中不額外添加蔗糖!

　　0蔗糖不等于無糖，而是指在生產(chǎn)加工過程中不添加蔗糖，或者使用其他糖類進(jìn)行替代。而在選擇替代蔗糖的糖類上，妙飛0蔗糖奶酪棒采用了包括赤蘚糖醇、羅漢果甜苷在內(nèi)的天然來源成分以及天然糖分結(jié)晶果糖。這些天然提取的糖分滿足機(jī)體對(duì)其他營養(yǎng)物質(zhì)需求的同時(shí)控制了能量的攝入，也避免了家長們擔(dān)心孩子吃糖會(huì)引發(fā)的蛀牙問題。

　　結(jié)晶果糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的漿汁中，有水果香味，熱值低。在人體內(nèi)能促進(jìn)有益細(xì)菌如雙歧桿菌的生長繁殖，抑制有害菌生長，改善腸胃功能和代謝，不致齲齒，現(xiàn)己被世界各國廣泛采用。世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(UNFAO)的咨詢機(jī)構(gòu)也確認(rèn)了結(jié)晶果糖的安全性。

　　赤蘚糖醇屬于一種天然代糖，里面基本上沒有任何卡路里，它廣泛存在于天然的蔬菜瓜果當(dāng)中，不被口腔細(xì)菌所利用，不利于口腔細(xì)菌的滋生，可以很好的保護(hù)口腔，適量使用過程中也不會(huì)引起蛀牙。1999年被世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合批準(zhǔn)其作為專用食品甜味劑，且其 ADI(每日允許劑量)為“無需規(guī)定’”，屬 安全類別，其安全性得到官方認(rèn)可。

　　羅漢果甜苷是一種天然提取的代糖，更是被全球公認(rèn)的 代糖，其熱量為零，在國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜苷可不限量用于各類食品。

　　(2)黃金鈣鈉比，營養(yǎng)全新升級(jí)

　　值得一提的是妙飛的0蔗糖配方奶酪棒，特別調(diào)配出2：1黃金鈣鈉比，高鈣少鈉的配比，讓孩子在補(bǔ)足鈣質(zhì)的同時(shí)，身體沒負(fù)擔(dān)。

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，10:1的黃金濃縮比，讓這款奶酪棒里富含了對(duì)人體有益的多種元素。妙飛在奶酪棒里，同時(shí)添加了膳食纖維，幫助腸胃蠕動(dòng)，讓孩子營養(yǎng)好吸收。

　　(3)明星加持，劉濤推薦妙飛0蔗糖奶酪棒

　　不久前，妙飛官宣劉濤成為品牌代言人，作為一名明星媽媽，劉濤對(duì)兒童食品的挑選標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)必更加的嚴(yán)格，而妙飛對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和不遺余力的研發(fā)投入打動(dòng)了劉濤，與妙飛一起倡導(dǎo)“0蔗糖，更健康”的健康新理念。

　　我們也期待在未來，妙飛為中國兒童量身定制更多助力成長的健康食品。

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