天冷之后，小米粥就該喝起來了，一天喝上一次，不僅可以驅(qū)寒保暖，更重要的是它具有養(yǎng)胃的效果，對(duì)身體好處多多。早餐，是一日三餐中最重要的1餐，來一碗熱氣騰騰的小米粥，搭配小咸菜或者炒菜，想想都覺得很幸福。
熬小米粥，真的挺簡(jiǎn)單，幾乎是沒什么難度的，但是要想小米粥好喝，還是需要掌握一些技巧。比如說，熬小米粥時(shí)，只用清水還不夠，熬出來不夠濃郁，還不會(huì)出米油。要想米粥黏稠香糯，米油厚又多的話，就得多放1樣。
【熬小米粥】
用到：小米、清水、冰糖、食用油
1、準(zhǔn)備一把小米，將其淘洗干凈以后，如果有功夫的話，就放在水中浸泡上十幾分鐘，沒時(shí)間就算了，只不過浸泡一下，煮出來會(huì)更加濃稠。
2、泡好的小米，咱們直接將其倒在鍋?zhàn)永铮缓笸锩婕忧逅�，加上水以后，很多人�?huì)直接蓋上蓋子來熬煮，實(shí)際上并不對(duì)，除了加水之外，要想煮出來更好喝，就得多放1味料才行。
3、它就是食用油，這就是“多放1樣”，多加上食用油以后，熬煮出來的小米粥，就會(huì)更加黏稠的，而且米油還會(huì)很多，上面飄著厚厚一層。來上3、4滴就行，太多了也不好，容易有異味。
4、倒上之后，就可以把蓋子蓋上啦，先用大火煮，等大火燒開了之后，我們?cè)俑臑樽钚』�，用最小火煮的話，就不容易溢鍋了，不需要隨時(shí)去看著。小火大概煮上1個(gè)小時(shí)的樣子，米粥變得非常濃稠，香味也很濃郁。
5、這時(shí)候，可以往里面來幾塊冰糖，當(dāng)然了很多人不喜歡吃甜，就喜歡原汁原味的，那就什么都不需要放，直接出鍋就可以啦。稍微靜置一會(huì)兒，就會(huì)看到上面，飄著一層米油，特別香！
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