玉米，最簡單、最清香的做法，無非就是水煮了，保留著它的原汁原味，誰都不能拒絕吧？夏天了，很多人熱衷于減肥，玉米也成了減脂餐中的“一員”，富含膳食纖維，熱量也很低。

　　但是令人疑惑的是，自己在家煮出來的玉米，就是沒有外面賣得好吃，這是怎么一回事？原來在煮玉米時，大多數(shù)人的做法都是錯誤的，只用清水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要想玉米更加軟糯，更加香甜，就得多放2樣才行。

　　【水煮玉米】

　　2、玉米買來以后，把外皮去掉，但是也不需要全部外皮，都剝下來，還是要留著1、2層的，這樣可以起到保護(hù)作用。上面的須，最好是弄下來，不然吃起來影響口感，處理好的玉米，將其放在水中，簡單清洗一下，就可以了。

　　3、之后把玉米放在鍋子里，然后往里面加水，但是上面我們也說了，只用清水的話，煮出來肯定不夠，還得多放2味料才行，分別是什么呢，一種是食鹽，可以激發(fā)出玉米的甜味，讓其甜度更高，另一種是小蘇打，加進(jìn)去能夠讓玉米，更加軟糯。

　　4、分別放上1勺就夠了，也不需要太多的，加進(jìn)去之后，用筷子或者勺子，簡單攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋。大火燒開了以后，改為小火繼續(xù)煮上一會兒，直至玉米完全煮熟為止，關(guān)火。關(guān)火后，立即撈出來吃，不要長時間泡在水里，不然味道大打折扣，香味減少很多。