打豆?jié){，方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，絕大多數(shù)人的做法，就是將黃豆洗一下，然后直接倒在破壁機(jī)內(nèi)，加上水開(kāi)始打了。打好之后的豆?jié){，直接倒出來(lái)喝，不知道大家有沒(méi)有覺(jué)得，有個(gè)問(wèn)題：豆?jié){不怎么細(xì)膩，喝到最后還有很多殘?jiān)��?/p>

　　雖說(shuō)現(xiàn)在破壁機(jī)的功能，越來(lái)越強(qiáng)大了，但是要想打出來(lái)的豆?jié){，細(xì)膩無(wú)渣的話，還是得注意技巧的。比如說(shuō)，打豆?jié){，應(yīng)該用干豆還是濕豆？多做2小步，豆?jié){更香濃，細(xì)膩無(wú)殘?jiān)��?/p>

　　第二步，第二天再來(lái)看豆子，就和干豆不一樣了，泡好后的豆子，變得非常飽滿。打豆?jié){，到底用干豆，還是用泡好的豆子呢？看到這里，大家就已經(jīng)有結(jié)論了，濕豆更適合，打出來(lái)的豆?jié){更細(xì)膩，出漿率也更高，這是第一個(gè)技巧。

　　第三步，泡好的豆子，也不要直接倒在破壁機(jī)內(nèi)，還有一步需要做。鍋里來(lái)適量的水，煮開(kāi)以后倒入豆子，煮10分鐘左右，關(guān)火。撈出來(lái)過(guò)一下涼水，盡量把外皮搓下來(lái)，然后倒入破壁機(jī)中。

　　第四步，泡好的豆子，在水中煮一下，可以去除豆腥味，打出來(lái)更香濃，無(wú)殘?jiān)�，這是第二個(gè)技巧。往破壁機(jī)內(nèi)，加上水和冰糖，就可以按下“豆?jié){鍵”，啟動(dòng)機(jī)器打豆?jié){了，打好后直接倒出來(lái)喝，香醇濃郁，絲滑細(xì)膩。