說(shuō)起來(lái)，我是有點(diǎn)挑食的，很多蔬菜不喜歡吃，就連豬肉也不愛(ài)吃，我媽說(shuō)我總是說(shuō)豬肉一股味。但是卻唯獨(dú)對(duì)大蝦情有獨(dú)鐘，每年反正是一到大蝦上市季，媽媽保準(zhǔn)會(huì)買上十幾斤，說(shuō)是讓我慢慢吃。

　　我下次給大家講講，大蝦怎么保存更新鮮，今天要來(lái)說(shuō)的是，煮大蝦的做法。水煮大蝦，比任何一種做法都鮮美，我是挺喜歡的，當(dāng)然了也是眾口難調(diào)，有人很討厭這種清淡的味道。

　　【水煮大蝦】

　　第二，把蝦清洗干凈，注意在洗的時(shí)候，各位必須要小心，不要讓上面尖尖的刺，扎到自己手里，因?yàn)橛泻芏噙@種新聞了，對(duì)身體非常不利�？梢源魃舷赐氲哪欠N，厚厚的手套，基本就沒(méi)啥問(wèn)題了。

　　第三，把蔥姜切好，分別切成蔥段、姜片，然后往鍋里倒上水，加入水之后必須要大火燒開(kāi)。冷水下鍋，煮的時(shí)間太長(zhǎng)了，蝦肉都老了，而且腥味也出不來(lái)，這方法完全是不可取的，不建議大家冷水煮。

　　第四，等水開(kāi)了之后，我們把蔥姜放進(jìn)去，依舊保持大火煮上2、3分鐘，煮出香味以后，將全部的大蝦丟進(jìn)去，再來(lái)一勺鹽，來(lái)一勺料酒，燒開(kāi)之后煮2分鐘，直到表面徹底變紅。

　　第五，然后關(guān)火燜一下，就可以吃了，吃的時(shí)候根據(jù)自己的口味，做一個(gè)好吃的料汁，很不錯(cuò)，我家小朋友也喜歡。很多人表示，煮那么長(zhǎng)時(shí)間都老了，根本不是海邊人或者懂吃的人的做法。

　　估計(jì)不少人都是等水開(kāi)了之后，煮上2、30秒就吃，我告訴大家，我是完全不推薦大家隨便一煮，就撈出來(lái)吃的，這樣里面沒(méi)有完全熟透，吃著會(huì)放心嗎？用我這個(gè)方法來(lái)，不會(huì)煮的發(fā)柴，肉質(zhì)還是很嫩。