其實炒田螺，方法很簡單，在家就可以輕松搞定，所以如果不想出去吃，買點田螺自己回家炒，也是完全ok的。不過要想田螺吃起來沒沙子、更干凈，味道更好的話，前提是清洗，只有徹底清洗干凈了才可以。

　　那么說到清洗田螺，各位用的是什么方法，是如何操作的呢？在清洗過程中，大多數(shù)人都懂得放鹽，然而只放鹽還是不夠的，要想田螺吐沙徹底，吃著更放心，干凈無異味的話，記得多加1味料。

　　【清洗田螺】

　　2、隨后準(zhǔn)備一盆清水，往里面倒上一大勺食鹽，食鹽加進(jìn)去之后，可能很多人會直接把田螺放進(jìn)去浸泡，其實是不對的，這里還得多放1味料，洗出來的田螺會更干凈，沙子、蟲卵等都會消失。

　　3、這味料就是香油，加上適量的香油，將其充分?jǐn)嚢杈鶆�，就可以把田螺放進(jìn)去浸泡了。為啥要放香油呢，因為香油的香味比較濃郁，在浸泡的過程中，它可以把田螺中的小蟲子等臟東西引出來。

　　4、差不多浸泡1——2個小時，田螺就已經(jīng)很干凈了，因為加入了香油，還會縮短吐沙的時間。泡好之后的田螺，我們用鉗子把田螺的尾部，一個個地剪掉，最后再用清水多沖洗幾遍，直至清水徹底干凈后，就可以拿來烹飪了。

　　這樣處理田螺，就會非常干凈了，吃起來鮮嫩沒有沙子，記得要再下鍋焯燙一下，才可以拿來炒制。夏天來上一盤香辣的炒田螺，一口一個嗦著吃，簡直不要太過癮，大人孩子都愛吃。

　　小貼士：