這段時(shí)間，進(jìn)行一定的滋補(bǔ)，也是很重要的，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)好了，身體才能更健康，才能更順利地度過(guò)夏天。雞肉是一種高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)美食，拿來(lái)燉雞湯效果真不錯(cuò)，口感鮮美好喝，進(jìn)補(bǔ)效果一絕。

　　但是燉雞湯，也不是隨便燉就可以了，如果用錯(cuò)了方法、用錯(cuò)了調(diào)料，燉出來(lái)就會(huì)相當(dāng)難喝。燉雞湯調(diào)料別亂放，有這3樣就足矣，其他的一律不需要，下面給大家分享燉雞湯的方法，出鍋鮮香美味，湯汁濃郁，沒腥味。

　　【燉雞湯】

　　2、買的時(shí)候讓老板把雞肉剁成小塊，回家之后倒在盆里，加上沒過(guò)雞肉的清水進(jìn)行浸泡，泡上1個(gè)小時(shí)左右。為什么要泡上一會(huì)兒呢，因?yàn)檫@樣可以將其中的血水泡出來(lái)，腥味就沒那么濃了。

　　3、泡好以后的雞肉，用清水沖洗幾遍，接下來(lái)放入鍋中，添上冷水進(jìn)行焯水。焯燙出浮沫之后，把浮沫撇掉，然后把雞肉撈出來(lái)，用溫?zé)岬乃疀_洗一遍，不要用冷水，洗凈后控干水分待用。

　　4、下面起鍋燒油，把雞肉倒進(jìn)去簡(jiǎn)單翻炒一下，炒到雞肉的表面微黃之后，往里面倒入開水，燉湯最好用開水哈，燉出來(lái)更鮮美。切蔥段、姜片放到鍋中，然后加上紅棗，蓋上蓋子開始燉。

　　5、大火燒開后，再用小火接著燉，雞湯要想好喝，燉的時(shí)間最好長(zhǎng)一些。我一般燉一個(gè)多小時(shí)的樣子，燉雞湯的時(shí)候正好可以炒點(diǎn)別的菜，燉好之后把枸杞放進(jìn)去，再加上適量的鹽調(diào)味，就可以關(guān)火了。