大暑應(yīng)該吃什么？戳這里了解
時間：2021-07-22 12:11 來源：今日頭條 責(zé)任編輯：莫小煙
原標題：大暑應(yīng)該吃什么？戳這里了解
今天是7月22日，是夏季最后的一個節(jié)日，大暑節(jié)。大暑節(jié)正是中伏階段，天氣十分炎熱，酷暑難耐。在這樣的炎熱的天氣里，人們的養(yǎng)生尤其重要。那么在大暑節(jié)應(yīng)該吃些什么東西，對人的身體有好處呢？
大暑節(jié)期間多吃苦瓜。伏天天氣十分炎熱，人身體上曬下蒸，容易上火，可以多吃苦瓜�？喙系挠星鍩釣a火作用，一直是古往今來人們津津樂道的，也是大家所熟知的瀉火蔬菜食材。據(jù)《滇南本草》中記載，苦瓜“瀉六經(jīng)實火，清暑益氣，止煩渴”�？喙峡梢郧謇硎顭�，還可以用于肝火旺盛，局部發(fā)炎，牙齒疼痛等等都有非常好的瀉火消炎的作用。
苦瓜在烹制入菜之前，最好將其放入開水中焯水一下，可以去掉苦瓜里面的草酸。烹調(diào)苦瓜，要用大火快炒或者涼拌的方式是最好的方法。
今天是大暑，應(yīng)該吃什么對身體有好處？兩種蔬菜不可少
苦瓜在購買的時候要與瓜條硬實、端正、瘤狀突出、飽滿為 品，瘤狀非常突出保滿，表示瓜肉非常厚實，反之苦瓜肉質(zhì)很單薄，品質(zhì)比較差�？喙媳砻嫒绻呀�(jīng)泛黃泛紅，說明已經(jīng)熟過頭了，苦瓜肉缺乏脆性，變成軟糯，味道很甜，不宜選購�？喙媳砻姘纪共黄剑貏e容易殘留農(nóng)藥和細菌以及灰塵，選購時一定要仔細查看。
清香苦瓜。
材料：苦瓜300克，青辣椒一個，榨菜20克。
調(diào)料：食用鹽、料酒、雞精各適量。
做法：
①苦瓜洗凈，剖開去掉瓜子及兩頭的尖，切片放入清水中，浸泡30分鐘，撈出控水瀝干。
�、谇嗬苯废磧羧プ�，再切成絲。榨菜洗凈切成末備用。
�、燮疱仧�。放入苦瓜翻炒。
�、艹粗量喙献� 成青綠色，加入辣椒絲，榨菜末，再次翻炒片刻，加鹽，雞精，料酒，炒均即可。
食效：這樣烹調(diào)炒好的苦瓜有清熱解毒，清心明目的食療作用。
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苦瓜+瘦肉=增強體力、促進發(fā)育。
苦瓜中的維生素C與瘦肉中的鐵搭配食用，可以促進人體吸收鐵，使臉色紅潤，增強體質(zhì)，恢復(fù)體能，促進生長和發(fā)育，提高免疫能力，減少疾病。
苦瓜+雞蛋=營養(yǎng)全面。
苦瓜和雞蛋搭配是明星搭檔。它們一起食用可以提供人體全面的營養(yǎng)，發(fā)揮相互補充作用，兩種食材很普通，也非常家常，都有利于營養(yǎng)的增補，身體的健康，體質(zhì)的增強。
大暑節(jié)期間多吃冬瓜。冬瓜在《名醫(yī)別錄》中記載，冬瓜“可治小腹水脹，利小便，止渴”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明了，冬瓜水分含量比較高，含鈉量低，能夠起到利水消腫，是腎病，水腫病患者理想的蔬菜食料。
《滇南本草》中記載冬瓜。“潤肺，消痰熱，止咳嗽”。由此可見，冬瓜是一種優(yōu)良的蔬菜，具有生津化痰，排毒消熱的作用，在炎熱的夏天多食用一些冬瓜，可以滋潤肺臟，有利于人的身體健康，能夠?qū)崿F(xiàn)冬病夏治的作用效果。
冬瓜中的膳食纖維可以刺激，人體腸道蠕動，是腸道中的積累存儲的有害有毒物質(zhì)，盡量快速排出體外，對人體有解毒瘦身的良好作用，冬瓜還能消除人身體內(nèi)部的多余脂肪，使人的身體更加健康健壯。
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冬瓜+雞肉=清熱利尿，消腫瘦身。
冬瓜與雞肉搭配在一起食用，既可以增強補中益氣，清熱利尿，消腫減肥，增補營養(yǎng)，還可以排除體內(nèi)的毒素，并且有養(yǎng)化容顏，潤澤肌膚的作用效果。
冬瓜+口蘑=利尿，養(yǎng)胃。
冬瓜與口蘑搭配一起食用，不僅僅可以消腫利尿，清熱解毒，化淤消滯，消除積食，更重要的還可以補脾養(yǎng)胃，能夠極大的增強人體的機能，提高免疫能力，改善人的體質(zhì)，使人的身體更加強壯健康。
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