說到小龍蝦，其實(shí)沒什么吃頭，那么大的身體中，就藏著小小的一塊龍蝦肉。但是卻深受眾多人的喜愛，來一盤鮮香無比的蒜蓉小龍蝦，吃著別提多過癮了，我的最愛。

　　相信很多人都嘗試過自己在家做，不過做出來的味道卻不盡人意，不入味不鮮香，吃著十分清淡，一點(diǎn)也不過癮。那么今天，我就給大家分享蒜蓉小龍蝦的正確做法，蒜香濃郁超美味，而且還比外面賣的干凈衛(wèi)生。

　　2、然后我們還需要把蝦頭剪開，把里面的內(nèi)臟取出來，這一步很多人都忽略了。處理好之后，最后清洗干凈就可以了，放在一旁備用。

　　4、鍋內(nèi)倒油燒熱，然后我們把蔥段、姜片、蒜片放進(jìn)去，炸香。炸出香味之后，將其全部撈出來，只剩下鍋內(nèi)的油。然后我們把清洗好的小龍蝦，瀝干水分放到油鍋中開始炸，炸出蝦油之后，我們把蒜蓉放進(jìn)去，然后加上適量的鹽和蠔油。

　　5、炒勻之后加上一罐啤酒，大火燒開之后，轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)燉6、7分鐘，最后如果還有很多汁的話，我們開大火收汁，湯汁濃郁的時(shí)候，就可以盛出來了，這樣鮮香無比的蒜蓉小龍蝦就做好啦。

　　出鍋之后，空氣中滿滿的都是蒜蓉味，真的香到爆！剝一個(gè)小龍蝦，吃一口，鮮香又入味，不比外面賣的差多少。