你好,歡迎來到川北在線
微信
騰訊微博
新浪微博
蟶子最美味的做法沒有之一!營養(yǎng)又解饞 每次吃都是連湯汁都不剩
時(shí)間:2020-07-31 16:57   來源:今日頭條   責(zé)任編輯:沫朵
  原標(biāo)題:蟶子最美味的做法沒有之一!營養(yǎng)又解饞 每次吃都是連湯汁都不剩  
 
  一道清蒸蟶子,清蒸的做法不僅簡單,還能品嘗到蟶子的原汁原味,十分鮮美 ​。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  蟶子|偏愛

  每年的三月至五月正是蟶子最為肥壯,味道最為鮮美的季節(jié)。

  蟶子營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮美,做法也非常的多,煮湯、爆炒、清蒸等等。

  煮湯我最常做的是蟶子絲瓜湯,絲瓜是常吃的家常菜,跟蟶子煮湯是絕配,煮出的湯鮮美清甜,且營養(yǎng)又美味;爆炒蟶子,常會(huì)跟青紅椒炒,炒出的蟶子鮮香入味,又有一點(diǎn)微辣特別的下飯。

百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  今天給大家?guī)硪坏吏拖|子,不炒也不煮,只用少許的調(diào)味料,簡單一蒸, 地保留了蟶子的營養(yǎng)和鮮味,鮮嫩多汁,還不上火,端上桌連我們家挑食的孩子都搶著吃,一大盤的蟶子,一下子就吃光了。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  【材料】:蟶子1500克,鹽少許,蒸魚豉油2勺,料酒適量,老姜1小塊,油適量,香蔥適量

  【做法】:1、蟶子買回來后先用清水抓洗幾遍,把蟶子表面的泥沙洗干凈,然后放在淡鹽水中靜養(yǎng)幾個(gè)小時(shí)讓它把泥沙吐干凈。

百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  2、鍋中倒入適量水,煮開后加入老姜和料酒,然后把清洗干凈的蟶子放入鍋中焯水煮至浮沫溢出,蟶子殼開口即可。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  3、把煮好的蟶子清理掉表面的黑膜,去掉沒有肉的半個(gè)殼。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  4、把處理好的蟶子碼入盤中,淋入2勺蒸魚豉油,上面放上蔥姜末。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  5、鍋中倒入油,燒熱后,把熱油淋在蔥姜末上,就可以了。
 
百吃不厭的蟶子做法,每次都吃光光,營養(yǎng)又解饞。
 
  小貼士

  1,買來的蟶子里面往往有泥沙,要把蟶子放入淡鹽水里養(yǎng)一個(gè)小時(shí),讓它吐吐泥沙。

  2,蟶子放鍋里焯水,30秒后口開的時(shí)候立即撈起放清水里去除雜質(zhì),別把蟶子焯太久了否則就把它的鮮味焯沒了。

  3,蟶子第二次上鍋蒸只需要蒸8分鐘即可,蒸太久蟶子肉老了影響口感。

   投稿郵箱:chuanbeiol@163.com   詳情請(qǐng)?jiān)L問川北在線:http://dstuf.com/

川北在線-川北全搜索版權(quán)與免責(zé)聲明
①凡注明"來源:XXX(非在線)"的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),本網(wǎng)不承擔(dān)此類稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
②本站所載之信息僅為網(wǎng)民提供參考之用,不構(gòu)成任何投資建議,文章觀點(diǎn)不代表本站立場,其真實(shí)性由作者或稿源方負(fù)責(zé),本站信息接受廣大網(wǎng)民的監(jiān)督、投訴、批評(píng)。
③本站轉(zhuǎn)載純粹出于為網(wǎng)民傳遞更多信息之目的,本站不原創(chuàng)、不存儲(chǔ)視頻,所有視頻均分享自其他視頻分享網(wǎng)站,如涉及到您的版權(quán)問題,請(qǐng)與本網(wǎng)聯(lián)系,我站將及時(shí)進(jìn)行刪除處理。



圖庫
合作媒體
金寵物 綠植迷
法律顧問:ITLAW-莊毅雄律師