懶龍是類似花卷的發(fā)面食品，把面團(tuán)搟成長方形的面片，再加入肉餡，卷起來，盤入蒸籠中，蒸熟后，再切成小塊就可以了。這款面食營養(yǎng)高、口感好，再加上制作簡單，十分受歡迎。傳統(tǒng)的懶龍，一般都是用大蔥或者香蔥調(diào)味，今天我們做一個不一樣的懶龍。在肉餡中加入梅干菜提香，特別開胃，連吃好幾個都不會膩，越吃越香�，F(xiàn)在把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

    第二步：我們來準(zhǔn)備肉餡，五花肉去皮洗凈后，切成薄片，再剁成肉末；梅干菜洗凈后，擠干水分，再切碎一點。

    第三步：起油鍋，放入梅干菜炒香，再盛入一個小碗中，入蒸鍋，大火蒸半個小時，把梅干菜蒸軟一些。

    第四步：肉末中加入鹽、生抽、料酒、十三香拌勻。

    第五步：再加入蒸好的梅干菜拌勻，香噴噴的肉餡就搞定了。

    第六步：在揉面墊上撒一點點干面粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉勻排氣，再分成兩份。取一份面團(tuán)再次揉至光滑，多撒一些干面粉防粘，把面團(tuán)搟成長方形的面片。另一半面團(tuán)用保鮮膜先包起來，避免風(fēng)干。

    第八步：把做好的懶龍生胚盤入蒸籠中，蒸鍋底下放一些溫水，把懶龍放進(jìn)去，蓋上蓋子，再次醒發(fā)20分鐘左右。最后開大火蒸25分鐘，燜5分鐘，出鍋切成小塊，即可上桌享用。

    懶龍的做法比包子要簡單很多，成功率非常高，新手也可以做好。一次多蒸一些，放冰箱保存，當(dāng)早餐非常方便，好吃又營養(yǎng)。二月二即將到來，喜歡的朋友們可以在家試試哦！二月二您的家鄉(xiāng)有哪些習(xí)俗呢？歡迎在評論區(qū)留言和我們分享一下。

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