老人們常說(shuō)“人活一口氣”，但是大家不知道的是其實(shí)這口“氣”來(lái)自于——脾胃！夏天既是脾胃最脆弱的時(shí)候，又是養(yǎng)脾胃的 時(shí)機(jī)。所謂夏天不祛濕，冬天徒悲傷。人的臟器靠脾胃養(yǎng)，濕氣不祛，脾胃難以正常運(yùn)作。清水煮一寶，脾胃自然好

　　1.懷山藥煮水

　　通常一次取七八片懷山藥，加入300毫升水。開(kāi)水煮沸后，煮十多分鐘，山藥水泛白就可以關(guān)火，溫服。味道是蠻清甜的，孩子和大人都可以作為日常飲水來(lái)喝，當(dāng)然，不要奢望一下子就有奇效，需要堅(jiān)持幾個(gè)月，才有效果顯現(xiàn)。

　　我們選擇懷山藥的時(shí)候，一定要選擇天然的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏，否則喝起來(lái)有股奇怪的酸味，自然晾曬的則沒(méi)有任何其他的味道，顏色微微泛黃，橫斷面是有條紋的，不光滑。

　　一定不要買那種橫斷面雪白光滑的山藥，藥效比較差，還有可能是硫磺熏過(guò)，有些甚至還會(huì)加其他的東西。

　　2.山藥蒸飯

　　【原料】紅棗10枚，鮮山藥200克，粳米100克，白糖適量。

　　【做法】1.粳米、紅棗提前浸泡半小時(shí)，在粳米中滴幾滴油，拌一下，放置5分鐘；山藥去皮，切小粒，浸泡，以防變色。2.鍋中倒入適量清水，加入粳米攪動(dòng)，水開(kāi)后小火煮。3.待米粒松軟后倒入山藥、紅棗，小火慢慢熬，用勺攪拌，直到米粥黏軟即可。

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