冬天是“養(yǎng)骨黃金期”，建議中老年人：常吃這4種食物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)筋健骨，別只會吃鈣片！快來看看都有哪些補(bǔ)鈣菜？

　　一、紫菜

　　紫菜中的鈣含量很高，不妨給家中常備些，做湯的時候隨手取一點。除此之外，還可以用紫菜炒菜，也可以包餃子包餛飩，一次可以多吃些。

　　推薦做法：紫菜豬肉餡餃子

　　一塊五花肉或者前腿肉，沖洗之后剁成肉末，裝進(jìn)碗中加姜蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

　　紫菜放進(jìn)碗中，倒入清水把紫菜泡軟泡開，泡好后撈出紫菜擠掉水分，再剁碎裝進(jìn)碗內(nèi)。

　　肉餡倒進(jìn)紫菜中，再倒入少許香油，繼續(xù)朝著一個方向攪拌上勁，調(diào)好后放一邊。

　　等餃子皮搟好后，放入餡料包好，開水入鍋煮熟即可食用。愛吃餛飩的話，可以用餛飩皮包，餡料的味道要減輕一些比較好。

　　二、豆?jié){

　　豆?jié){是用豆子做成的，其中原味豆?jié){的鈣含量非常高，因為黃豆屬于高鈣食物，所以不妨多喝豆?jié){。但原味豆?jié){喝膩了，可以試試這款豆?jié){山藥粥，它還有個名字叫美齡粥，常喝對脾胃好、皮膚好。

　　推薦做法：豆?jié){山藥粥

　　黃豆提前一晚浸泡，泡好后倒進(jìn)豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊上鍋蒸熟。

　　大米淘洗之后倒進(jìn)鍋內(nèi)，再倒入豆?jié){，開大火煮開。

　　山藥蒸熟后壓成泥狀，將山藥泥倒進(jìn)鍋內(nèi)，一直煮到大米熟透，并比較粘稠的狀態(tài)。

　　最后放入少許冰糖、枸杞，攪拌到冰糖化開，這道粥就做好了。

　　三、泥鰍

　　泥鰍的含鈣量非常高，比鯉魚、帶魚都高，所以想要補(bǔ)鈣可以常吃泥鰍。它還很適合脾胃虛寒的人，而且泥鰍的脂肪含量低，膽固醇很少，很適合中老年人食用。

　　推薦做法：泥鰍蒸蛋

　　泥鰍清洗干凈，然后開水入鍋煮一分鐘，時間到后撈出，再將泥鰍表面的粘液去掉。

　　去除干凈后放進(jìn)深盤內(nèi)，撒一點點鹽和料酒。

　　雞蛋打進(jìn)碗內(nèi)，加少鹽攪散，再倒入適量溫水?dāng)嚢杈鶆�，用勺子將蛋液上的泡沫去掉�?/p>

　　將蛋液倒進(jìn)盤內(nèi)，開水上鍋蒸十三分鐘，時間到后關(guān)火再燜兩分鐘，出鍋后撒些蔥花即可食用。

　　推薦做法：油菜炒香菇

　　油菜清洗干凈，控干水分待用。香菇洗凈，切成厚片待用。蒜末切好待用，喜歡吃辣的人切點干辣椒。

　　鍋內(nèi)加油，燒熱后放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒。

　　香菇炒軟后倒入油菜，繼續(xù)翻炒片刻，油菜微微打蔫后，加鹽、雞精，快速翻炒均勻即可出鍋。

　　以上四種菜鈣含量高，中老年人常吃強(qiáng)筋健骨，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。
 

   投稿郵箱：chuanbeiol@163.com   詳情請訪問川北在線：http://dstuf.com/