芒種，又名“忙種”，是“有芒之谷類作物可種”的意思，這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植，過此之后這些谷類的成活率就越來越低了。

　　現(xiàn)在來說，節(jié)氣對我們的養(yǎng)生方法也有很多指導作用，芒種時節(jié)濕度大、陽氣盛，容易讓人感到煩躁，養(yǎng)生應該以祛濕解暑為主，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之，下面這幾種清燥解熱的食物大家不要錯過。

　　苦瓜

　　首先，苦味的食物具有清熱解暑的效果，苦瓜是典型的苦味食物。在中醫(yī)理論中，苦瓜的根、藤、葉及果實味苦性寒，具有清熱、解毒、明目的功效。作為藥用時可緩解中暑發(fā)熱、牙痛、痢疾、便血等癥。

　　另外，現(xiàn)代醫(yī)學研究證實果實中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有多種氨基酸等，種子中含有大量的苦瓜素，具有降糖和抗癌的效果。還有抑菌、防腐、抗蟲等活性。

　　除了苦瓜之外，生菜、蓮子也是十分適合現(xiàn)在吃的苦味食物，讓我們的食物種類豐富一些，可以保證我們攝入盡可能多的營養(yǎng)素。

　　鴨肉

　　俗話說 “防苦夏，多吃鴨”，中醫(yī)認為，鴨屬水禽，鴨肉味甘、性涼，根據(jù)“熱者寒之”的說法，尤其適合上火、苦夏、體內(nèi)生熱者的人食用。

　　從營養(yǎng)學上來說，鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉差不多，同樣是低脂肪低膽固醇的肉類，對于減肥、三高的人群來說，都是比較適合食用的肉類。

　　薏米

　　說完了肉和菜，我們再來說說谷物，夏天祛濕熱，怎么少得了薏米呢？薏仁有健脾、祛濕、淡斑的功效，每天早晚喝一些薏仁粥，不僅祛濕還能健脾胃、消水腫。

　　金銀花

　　夏季多喝一些熱茶對增進新陳代謝、散熱解暑有很好的效果，金銀花號稱“藥鋪小神仙”，具有清熱解毒、抗菌消炎等功效，對飲食上火，以及呼吸道感染這樣的疾病還有良好的預防作用。

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