酸棗仁甘、酸，平，歸肝、膽、心經(jīng)，用量為9-15克，具有養(yǎng)心補肝，寧心安神，斂汗，生津的功效，常用于治療虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。酸棗仁可以生用或炒用，李時珍在《本草綱目》中記載，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥；生用療膽熱好眠，皆足厥陰少陽藥也。”一般用于治療虛煩、多夢失眠常炒用，用時搗碎，有利于有效成分的煎出。

　　酸棗仁以復方制劑的形式在臨床中的應用范圍很廣，用治心肝血虛之心悸失眠，常與當歸、白芍、何首烏、龍眼肉同用，如歸脾丸；用治心腎陰血不足所致心悸失眠、健忘，可與生地黃、玄參、柏子仁等同用，如天王補心丹。

　　酸棗仁含酸棗仁皂苷、三萜化合物(白樺脂醇、白樺脂酸)，還含有多種脂肪油和蛋白質，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗焦慮、抗抑郁、抗炎、保護心血管系統(tǒng)、保肝和增強免疫的作用。酸棗仁果實也營養(yǎng)豐富，人們已將酸棗果實加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進消化、安神養(yǎng)心等功效。

　　酸棗仁安神粥

　　【原料】酸棗仁10克、龍眼肉10 克、蓮子20 克、粳米100 克，紅糖適量。

　　【做法】酸棗仁打碎，用兩層紗布包好。將龍眼肉，桂圓，酸棗仁一同放入砂鍋，加水煮開后放入粳米，小火熬成粥，加入紅糖便可服食。

　　【功效】此粥具有養(yǎng)血安神、補益心脾，悅色潤膚之功效。

　　龍眼酸棗仁飲

 

　　酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5～9毫米，寬5～7毫米，厚約3毫米，表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，一面較平坦，中間有1條隆起的縱線或縱紋，另一面稍隆起。聞之氣微弱，口嘗味淡。