吃萵筍對眼睛不好嗎?吃萵筍有哪些注意事項(xiàng)?
時間:2018-03-01 16:06 來源:川北在線 責(zé)任編輯:青青
原標(biāo)題:吃萵筍對眼睛不好嗎?吃萵筍有哪些注意事項(xiàng)?
吃萵筍對眼睛不好嗎?吃萵筍有哪些注意事項(xiàng)?下面小編給大家介紹一下。
適當(dāng)食用不會。
萵筍性涼,含有豐富的氨基酸、維生素、生物堿及微量元素,營養(yǎng)成分,一般來說,適量食用萵筍對眼睛不會產(chǎn)生啥危害作用,但是萵筍中的某種物質(zhì)對視神經(jīng)有一定的刺激作用,不可多食,而且眼疾患者及夜盲癥患者慎食。
吃萵筍對眼睛不好嗎?吃萵筍有哪些注意事項(xiàng)?
萵筍吃多了對眼睛不好嗎吃多了對眼睛不好。
在《滇南本草》一書中記載到“常食目痛,素有目疾者切忌。“由此可以看出,萵筍吃多了對眼睛是有所影響的,會變得有點(diǎn)模糊,不過,停止食用數(shù)天后,眼睛會慢慢的恢復(fù)到正常,不用太過于擔(dān)心了。
萵筍吃多了還會怎么樣腹痛腹瀉
萵筍性涼,且含有豐富的膳食纖維,有”凈腸草“之稱,能清除腸道中沉積的污物,多食易刺激腸胃,引起腸胃的不適,出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。
脾胃虛寒
萵筍屬于涼性蔬菜,過多食用易增加體內(nèi)的寒氣,加重脾胃的不適,出現(xiàn)脾胃虛寒等身體不適的癥狀。
一天吃多少萵筍合適100-250克為宜。
萵筍屬于清涼型蔬菜,有清熱下火、利尿排便等多種功效,適當(dāng)食用對身體也是有一定好處的,因此,根據(jù)《中國居民膳食指南》一書中的指導(dǎo)意見,一天對蔬菜的攝入量為300-500克,而且種類要豐富多樣,因此一天以食用100-250克萵筍為宜。
吃萵筍的注意事項(xiàng)
1、萵筍下鍋前擠干水分,能增加脆嫩感。但從營養(yǎng)角度考慮,不應(yīng)擠干水分,以免喪失營養(yǎng)。
2、脾胃虛弱、腹瀉便溏者、尿路結(jié)石、眼疾、經(jīng)期女性等人群不宜食用。萵筍性涼,這幾類人群食用后,易加重脾胃虛寒,增加腹瀉、痛經(jīng)的機(jī)率,引起身體的不適。
3、萵筍的 食用時間是1月至4月。此時的萵筍最鮮嫩,太早或者太晚上市的萵筍普遍比較老,空心而且吃起來有渣滓感。
4、少放食鹽。萵筍吸收食鹽的能力較強(qiáng),因此在烹飪?nèi)n筍的過程中,以少放鹽為佳。
萵筍的推薦食譜涼拌萵筍
原料:萵筍100克、鹽、香油、白糖、醋各少許、嫩姜絲10克。
做法:
1、將萵筍洗爭,去支,切絲,加鹽腌漬2小時,放入開水中略焯,撈出控千后加白糖、醋腌漬。
2、將嫩姜絲加醋腌漬30分鐘,與萵筍絲裝盤后放在一起拌勻,淋上香油即可。
萵筍豬肉片
原料:萵筍片300克、瘦豬肉150克,雞蛋清、蔥段、姜片各適量、醬油、料酒各少許,鹽、醋、淀粉各適量。
做法:
1、瘦豬肉洗凈,切片,加鹽、醬油、料酒和蛋清攪拌,再用適量淀粉抓勻上漿。
2、油鍋燒熱,爆香蔥段和姜片,人瘦豬肉片、萵筍片翻炒,人剩余調(diào)料、水淀粉炒勻即可。
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