隨著深秋的到來，氣溫越來越低，空氣也更加干燥，很多人會感覺眼睛十分干澀，尤其是每天用眼強(qiáng)度比較高的辦公室工作人員、學(xué)生等人群，眼部不舒服的感覺更加明顯，這時候眼睛的營養(yǎng)保健十分重要。

　　我們都知道胡蘿卜素以及胡蘿卜素后續(xù)轉(zhuǎn)化成的維生素A是保護(hù)眼睛的重要營養(yǎng)素。

　　維生素A是構(gòu)成眼睛中感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)的重要原料，在光轉(zhuǎn)化為視覺過程中必不可少，還有保護(hù)眼睛及其他上皮黏膜組織的作用。

　　如果維生素A缺乏，眼睛就會產(chǎn)生干澀的感覺，嚴(yán)重的還會發(fā)展為夜盲癥。

　　所以為了促進(jìn)眼部健康，減少眼睛干澀感，多吃一些動物肝臟、胡蘿卜、柑橘、紅薯等黃色、橘黃色食物是很好的辦法。

　　除了胡蘿卜素以外，還有另一些類胡蘿卜素，對保護(hù)眼睛也十分有好處，比如葉黃素和玉米黃素。

　　在眾多類胡蘿卜素中只有葉黃素及玉米黃素，會聚積在視網(wǎng)膜上的黃斑部，因此，它們又被稱為黃斑色素。

　　克不要小瞧這些黃斑色素的作用。它們能阻擋藍(lán)光對眼睛的傷害，藍(lán)光就是我們普遍存在于我們所使用的數(shù)碼產(chǎn)品中。

　　要提醒大家的是，人體自身是不能合成葉黃素的，因此，大家需要從富含葉黃素和玉米黃素的菠菜、花椰菜、蘆筍、油菜、玉米、南瓜、橙子等蔬果中獲取。

　　說到抗氧化作用，除了葉黃素和玉米黃素之外，花青素眾所周知是抗氧化性非常強(qiáng)的一種物質(zhì)。

　　花青素可以穩(wěn)定血管的內(nèi)皮細(xì)胞，維持血管壁的完整性，還能消除眼疲勞，加速視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)再合成，促進(jìn)視覺敏銳。

　　維生素C、維生素E雖然不如花青素抗氧化效率高，但卻很容易從食物中獲取，因此對于大家保護(hù)視力健康也是必不可少的。

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