紅茶綠茶傻傻分不清楚?小罐茶萬人品鑒會教你識別
時(shí)間:2019-05-17 13:44 來源:今日頭條 責(zé)任編輯:青青
原標(biāo)題:紅茶綠茶傻傻分不清楚?小罐茶萬人品鑒會教你識別!
茶葉的保健功能受到越來越多人的弘揚(yáng),很多人開始進(jìn)修喝茶,可是對茶葉都是一知半解,大部分人還處于價(jià)錢越貴茶葉越好的粗野狀態(tài),所以我們從茶葉的歸類來了解下茶葉。
發(fā)酵茶的分類:以發(fā)酵的程度不同,分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶或是部分發(fā)酵茶。
第一類是綠茶,屬于不發(fā)酵茶,產(chǎn)量最多,引用最廣,明顯的特性是湯清葉綠,新茶 ,一般在春季新茶上市, 鮮,購買 ,需要低溫低濕,隔絕光和氧氣去儲藏,代表品種有:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峰,安吉白茶(不是白茶,是綠茶),竹葉青,蒙頂甘露,六安瓜片,信陽毛尖等。
第二類是白茶,輕微發(fā)酵,主要產(chǎn)區(qū)在福建省,茶葉表面能明顯的看到白毫(就是一層白毛),這個(gè)是因?yàn)樘暨x的制茶的葉片就帶有白毫,另外制作過程不揉,不炒,完全是曬干的,在曬制的過程當(dāng)中略有輕微的發(fā)酵,儲藏要求相對干燥即可,也可以密封后低溫保存。 其中,白毫銀針是屬于芽茶,而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。
第三類是青茶,又叫烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶,“綠葉紅鑲邊”是其外形最大的特性,在味道上,烏龍茶既有綠茶的清爽甘甜,第二類是青茶,“七泡仍有余香”。功夫茶最講究的第一是茶具,它之所以和其它喝茶方式有區(qū)別也在于茶具。 按產(chǎn)區(qū)分為臺灣烏龍,閩北烏龍,閩南烏龍,廣東烏龍。 東方美人茶被小綠葉蟬叮咬,茶葉會有白色的斑紋,又稱為白毫烏龍。 大紅袍,是青茶但不是紅茶,屬于全發(fā)酵茶,產(chǎn)自福建武夷山,廣受喜愛。
第四類,是紅茶。紅茶可以幫助消化,增進(jìn)食欲,利尿消腫,強(qiáng)健心肌。紅茶的保健功效紅茶性溫,是全發(fā)酵茶,是嫩茶葉經(jīng)過萎雕、揉捻、發(fā)酵、干燥等復(fù)雜的工序制作而成,且產(chǎn)于氣候溫和之地(如祁門紅茶、滇紅功夫茶、政和功夫茶)。
第五類是黑茶,是全發(fā)酵茶,也叫后發(fā)酵茶,所謂后發(fā)酵,是指茶葉工序完成后,渥堆過程當(dāng)中借助微生物發(fā)酵,主要代表就是普洱,茶色主要為黑色。在陰涼干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境條件下的存放過程當(dāng)中,由于益生菌、自動(dòng)氧化作用影響,普洱茶越陳年,香氣越純正,口感越醇和,保健功效越顯著。
這么多茶種類令一些不熟悉茶的人在選擇時(shí)望而卻步,選擇一種適合自己的,口味獨(dú)特的好茶實(shí)在不是一件易事。如何獲取更多茶文化知識呢?好消息來了!
五月十一-五月十二日,小罐茶品牌舉行萬人品鑒大會;顒(dòng)征集一萬名品鑒官,現(xiàn)場品鑒者們一同交流飲茶體會,茶的醇香淡雅、悠長余韻歷經(jīng)千年,得到了品鑒者的喜愛推崇。讓來的資深茶客有好茶喝,讓剛?cè)腴T的茶友有喝茶的地方。現(xiàn)場應(yīng)茶友們要求,茶會主持與茶友們分享了茶文化歷史、茶藝基礎(chǔ)、茶具認(rèn)識與使用、茶沖泡技巧、茶藝禮儀、茶葉品鑒等,茶友在喝茶的同時(shí)感受了茶文化魅力。
自創(chuàng)立以來,小罐茶致力于推動(dòng)中國茶的現(xiàn)代化消費(fèi),充分考慮茶葉消費(fèi)的豐富場景,以穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)、時(shí)尚精致的包裝、追求品質(zhì)的店面和茶具設(shè)計(jì),彰顯出追求品質(zhì)生活的態(tài)度。
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