流言or真的 香蕉都浸泡過福爾馬林？
時間：2018-01-31 13:09 來源：真相問答機 責任編輯：沫朵
原標題：流言or真的 香蕉都浸泡過福爾馬林？
網(wǎng)傳視頻說香蕉是浸福爾馬林的，你還敢吃嗎？
近日，網(wǎng)傳一段“香蕉在乳白色液體中浸泡”的視頻。視頻所拍攝的香蕉種植基地內(nèi)，有工人將一串串剛摘下的香蕉浸入一整缸乳白色液體中；隨后，生產(chǎn)線下游的工人從乳白色液體中將香蕉取出，再進行打包和裝箱。視頻配有文字稱，這種白色液體是福爾馬林。福爾馬林是甲醛溶液的俗稱，有毒性并會致癌。
視頻中香蕉浸入的白色液體真的是甲醛嗎？昨天，公益性組織“@中國食品辟謠聯(lián)盟”發(fā)布微博文章，對上述網(wǎng)傳視頻進行辟謠。文章稱，視頻中的乳白色液體并非甲醛，而是一種主要成分名為咪鮮胺的低毒殺菌劑。這種殺菌劑的特點是降解速度較快。在國家農(nóng)業(yè)部和國家衛(wèi)生部制定的相關(guān)規(guī)定中，咪鮮胺是允許在香蕉保鮮中使用的，其最大殘留限量每千克2毫克。
中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、分析測試中心研究員王明月在采訪中表示，香蕉產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，每年有大量香蕉“北上”進入各地水果市場。而香蕉是一種“呼吸躍變型”水果，采摘后到一定成熟度時會出現(xiàn)“呼吸爆發(fā)”，迅速衰老變軟，抵抗力下降，很容易被碰傷或被真菌侵染，變黑腐爛。在產(chǎn)地周邊銷售的香蕉采摘后就直接入庫貯存，需要長距離運輸“北上”的則需馬上進行保鮮處理，否則稍有不慎就會“全軍覆沒”。視頻中所展現(xiàn)的其實就是使用咪鮮胺低毒殺菌劑進行保鮮的過程。
王明月還表示，近年來對香蕉貯藏保鮮環(huán)節(jié)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，部分香蕉產(chǎn)品中不同程度檢出咪鮮胺、異菌脲、甲基硫菌靈等保鮮劑殘留，但殘留量均在國家規(guī)定的殘留限量范圍內(nèi)，符合國家標準要求，消費者完全不用擔心，盡可放心食用。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香蕉并非 “被乳白色液體浸泡”的蔬果。去年網(wǎng)傳一段視頻，幾名婦女戴著手套、穿著塑料外套，將一捆捆蒜苔的梢部快速浸入乳白色液體中。當時，該視頻在各大社交平臺瘋傳，造謠者稱蒜苔被福爾馬林浸泡，會危害人體健康。事后，諸多媒體和專業(yè)機構(gòu)紛紛出面辟謠。原來，網(wǎng)傳視頻拍攝的是蒜苔收獲后、入庫貯藏前的處理過程。用來浸蒜苔的乳白色液體和用來浸泡香蕉的液體是同一功能的保鮮劑乳液。蒜苔經(jīng)過保鮮處理后，可有效抑制蒜苔貯藏期霉變、老化，結(jié)合冷庫貯藏可使蒜苔的貯藏期延長至8個月以上。
此次，造謠者把蒜苔的謠言戲碼，復制到了香蕉身上。
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