天氣辣么熱，來(lái)點(diǎn)小清新的。

　　用冰箱做的11款美食制作教程！周末get起來(lái)吧！

　　老北京奶酪

　　食材：牛奶500毫升、櫻桃30克、紅米酒150毫升、白糖適量

　　做法：

　　1.將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右。

　　2.牛奶晾涼，去掉奶皮，將米酒汁，加入到牛奶里面，攪拌均勻。

　　3.倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右。

　　4.取出放涼后，再放入冰箱，冷藏2-3小時(shí)即可。

　　技巧：

　　1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好后要把奶皮去掉。

　　2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固。

　　3、若是沒(méi)有烤箱，可放入蒸鍋中，蒸20分鐘也可。

　　芒果冰沙

　　食材：芒果2個(gè)、酸奶適量

　　做法：

　　1.芒果2、3個(gè)，酸奶 或牛奶都可以。

　　2.芒果剖開(kāi)取果肉。

　　3.取下來(lái)的果肉，留下幾粒比較完整的 不攪拌。

　　4.芒果肉，加適量的酸奶到攪拌機(jī)攪拌成蓉。

　　5.攪拌好的果醬倒在杯子里。

　　6.上面放幾粒果肉粒，放冰箱冷藏半小時(shí)左右即可。

　　西瓜沙冰

　　食材：西瓜2塊、黑芝麻適量

　　做法：

　　1.將西瓜切成小塊。

　　2.用小水果叉把籽去除。

　　3.將瓜皮去掉，放入盒子。

　　4.放到冰箱凍結(jié)實(shí)。

　　5.用料理機(jī)打碎，將打碎的西瓜趁著果肉和汁水未分離，放到冰箱再次冷凍。

　　6.將凍好的西瓜用叉子刨成碎冰，撒上芝麻即可。

　　木瓜杏仁凍

　　食材：木瓜、杏仁露

　　做法：

　　1.小號(hào)木瓜1個(gè)洗凈備用，吉利丁片放入冰水中泡軟。

　　2.木瓜沿著頸部切掉。

　　3.用細(xì)長(zhǎng)的小勺掏出木瓜籽。

　　4.杏仁露放入小鍋中，中火加熱，邊緣微微冒泡離火。加入泡軟的吉利丁片，迅速攪拌至融化。

　　5.煮好的杏仁露稍事冷卻至常溫，倒入木瓜中。

　　6.蓋上切下來(lái)的木瓜蓋子，入冰箱冷藏一晚。拿出來(lái)切塊即可。

　　技巧：

　　1、木瓜可以放在一個(gè)小碗中，這樣就不會(huì)倒了。

　　2、如果木瓜買(mǎi)的較大，可以增加杏仁露的用量。

　　芒果凍芝士

　　食材：芒果、奶酪

　　做法：

　　1.奶酪加酸奶隔熱水軟化。芒果去皮切塊。淡奶油加白砂糖打至6分發(fā)。吉利丁片涼水泡軟，加入牛奶中隔熱水融化。

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