傳說(shuō)：李自成起義大軍進(jìn)京路過(guò)此地，當(dāng)?shù)乩习傩战源髿g喜，家家戶戶泡米為大軍士卒準(zhǔn)備飯菜，誰(shuí)知由于情況有變，大軍臨時(shí)改變路線，繞道而過(guò)，可老百姓泡的米太多，一時(shí)半會(huì)兒吃不完，放的時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)了酸。老百姓舍不得扔掉，就用發(fā)了酸的米煮成粥吃，誰(shuí)知意外地發(fā)現(xiàn)這用發(fā)酸了的米煮的粥并沒(méi)有影響其食用價(jià)值，后來(lái)人們便故意將米泡酸做粥食用。  

　　五臺(tái)山獨(dú)有的飲料

　　圣地金蓮：

　　介紹：中國(guó)第一款金蓮花涼茶飲料，具有五臺(tái)特色的飲料，具有消炎止渴、清喉利咽、清熱解毒、排毒養(yǎng)顏的功效，對(duì)慢性咽炎、喉火、扁桃體炎有預(yù)防和治療作用，對(duì)老年人便秘有一定療效具有五臺(tái)山金蓮花獨(dú)有的功效。深受高僧和游客的喜愛(ài)

　　做法：采用五臺(tái)山特產(chǎn)金蓮花作為主料，輔以輔料，純天然提取而成。

　　據(jù)傳：民間素有“寧品三朵花，不飲二兩茶”之說(shuō)，被譽(yù)為“塞外龍井”，

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