破除食品安全謠言應加強科普宣傳
時間:2016-06-28 22:27 來源:川北在線原創(chuàng)(guangyuanol.cn) 責任編輯:毛青青
破除食品安全謠言應加強科普宣傳
“頂著花的黃瓜用了避孕藥”,“西瓜和桃子同吃致命”,“肯德基的雞有8個翅膀,16條腿”,這些在微信朋友圈、微信群等公眾媒體上隨處可見的傳聞,總是讓看者心存不安,人心惶恐,不知道這樣的食物究竟該不該吃。
在第八屆中國食品安全論壇上,中國農業(yè)科學院及中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授及專家指出,目前,將近一半的食品安全問題的報道是謠言和傳言。(6月15日,《中國青年報》)
“民以食為天”,食品安全問題涉及民生,與大眾健康息息相關,一直以來牽動著老百姓敏感的神經(jīng),從“三聚氫胺牛奶”、“塑料酸奶”到地溝油,食品安全新聞一直吸引著我們的眼球。老百姓曾用“東鞋西毒、南地北鈣’來嘲諷而今的食品安全問題。由于部份食品不安全現(xiàn)象的存在,在這樣的心理作用下,人們以“寧可信其有,不可信其無”的心態(tài)來選擇相信不實傳言也無可厚非。
要使大家相信近一半食品安全問題報道是謠言和傳言,筆者認為,除了食品監(jiān)管部門要加大對食品安全環(huán)節(jié)的監(jiān)管與打擊查處力度,以主動作為、實際的行動來營造良好的食品安全環(huán)境外;另一方面,還應加強食品安全科普宣傳,從加工食品的制作安全、畜禽產(chǎn)品、農副產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售,食品的相克原理等方面進行科學知識的普及和宣傳,用淺顯易懂的科學知識去破除謠言,提高民眾食品安全意識與認知水平,讓老百姓從盲目信謠、質疑謠言到主動用科學知識驗證辟謠,從而樹立健康觀念,讓不實謠言與傳言站不住腳,不攻而破。(紫竹)
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