自熱火鍋、半成品拉面、速食螺螄粉……近期,眾多網(wǎng)紅食品熱度飆升,深得年輕人的喜愛.受“一人食”與“宅經(jīng)濟(jì)”等影響,加之電商直播等形式助推,網(wǎng)紅食品已成為消費(fèi)市場全新的的熱門增長點(diǎn).與此同時,這一領(lǐng)域的食品安全、虛假宣傳等問題也引人關(guān)注.
隨著“互聯(lián)網(wǎng)”的快速發(fā)展,新的消費(fèi)需求、消費(fèi)方式層出不窮,加速了網(wǎng)紅食品的發(fā)展.數(shù)據(jù)顯示,2020年中國直播電商市場規(guī)模高達(dá)9610億元,同比漲幅121.5%.“互聯(lián)網(wǎng)”助力新產(chǎn)品不斷“破圈”,加速了全行業(yè)的創(chuàng)新變革,從方便食品到各式各樣的減脂產(chǎn)品,適應(yīng)細(xì)分市場需求的新產(chǎn)品層出不窮,著實為消費(fèi)者帶來更多選擇.
不可否認(rèn),網(wǎng)紅食品迅速發(fā)展惠及多方,但部分產(chǎn)品的品質(zhì)問題著實令人堪憂.前有某網(wǎng)紅乳茶產(chǎn)品“0蔗糖”虛假宣傳,欺騙消費(fèi)者向社會公開道歉,后有直播帶貨頻頻“翻車”,自熱產(chǎn)品的發(fā)熱包存在安全隱患.誠信缺失、質(zhì)量失陷問題如不加以防范,網(wǎng)紅食品勢必跌落神壇.要知道,對任何企業(yè)而言,誠信經(jīng)營和質(zhì)量為本是最為基本的原則和底線.
以網(wǎng)紅食品為代表的新型消費(fèi)趨勢和模式的出現(xiàn)對優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益形成了一個全新的考驗,也對監(jiān)督和管理方面提出了較之更高的要求.要想營造健康安全的消費(fèi)環(huán)境,相關(guān)部門必須切實做到優(yōu)化監(jiān)管框架,不僅加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度,也要創(chuàng)新平臺經(jīng)濟(jì)管理方式,有力整治行業(yè)亂象.
我們應(yīng)看到,從潛力空間看,網(wǎng)紅食品還有許多值得深挖的增長點(diǎn).眾所周知,消費(fèi)升級不等同于價格升級、營銷升級,人們在包括飲食在內(nèi)的日常消費(fèi)方面會更加看重內(nèi)在品質(zhì).對那些新生品牌來說,只有從以價格取勝逐步轉(zhuǎn)向個性化、品質(zhì)化,實現(xiàn)真正的物美價廉,才能獲得更大的發(fā)展.
民以食為天,食以安為先.從平臺到企業(yè),從監(jiān)管部門到社會組織,只有多方協(xié)作、各盡所能,共促市場激濁揚(yáng)清,才能打造消費(fèi)者友好型的互聯(lián)網(wǎng)市場生態(tài)環(huán)境,讓網(wǎng)紅食品長紅不衰（王彩霞）
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