食堂吃出老鼠,學(xué)校“舌尖上的安全”如何讓家長放心?
近日,山東巨野大成中學(xué)一名學(xué)生網(wǎng)上爆料稱,在學(xué)校食堂里吃出一只老鼠,并配上兩張圖片.消息一經(jīng)發(fā)出,引起了不少網(wǎng)友的圍觀,紛紛調(diào)侃道“謝謝阿姨給加肉”、“太可怕了”、“昨天吃的飯都吐出來了”.(濟(jì)南日報)
食堂飯菜中吃出蟑螂、蟲子、蒼蠅、頭發(fā)、老鼠屎比較常見,吃出整只老鼠讓人匪夷所思.當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),大成中學(xué)食堂飯菜里出現(xiàn)整只老鼠一事基本屬實,系一學(xué)生發(fā)現(xiàn)并舉報,老鼠疑從煙囪掉入飯菜.“民以食為天,食以安為先”,食品安全是百姓最關(guān)心的問題,學(xué)生健康更是牽動無數(shù)家長的心,學(xué)校食堂吃出老鼠,不禁讓人反問學(xué)校“舌尖上的安全”如何讓家長放心?
近年來,學(xué)校食堂安全事故屢禁不止,從食堂早餐驚現(xiàn)老鼠頭到校園食物中毒,從食堂吃出整只老鼠到食堂發(fā)生爆炸事件,學(xué)校食堂安全令人擔(dān)憂,而出現(xiàn)此類事件,問題在于:一是當(dāng)前校園食堂對外承包,而承包的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)太低,整體素質(zhì)不高;二是學(xué)校及相關(guān)部門監(jiān)管不力.
如今大多學(xué)校的食堂都實行對外承包制,社會餐飲企業(yè)或者個人可通過招標(biāo)承包等形式進(jìn)入學(xué)校食堂,但目前國家對于學(xué)校食堂的準(zhǔn)入?yún)s無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn).部分食堂經(jīng)營者只考慮眼前利益,盲目追求經(jīng)濟(jì)利益,不關(guān)心食品衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生以及工作人員的個人衛(wèi)生、個人健康狀況等等,甚至為追求利益最大化不惜訂購有問題的食材,為了節(jié)約成本無視廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生以及餐具衛(wèi)生,因為“人情”而輕視食堂工作人員的個人衛(wèi)生、個人健康狀況等等.
其次,針對學(xué)校食堂安全事故,學(xué)校和相關(guān)部門監(jiān)管不力也有責(zé)任.即使存在一些無良的經(jīng)營者,但是學(xué)校和相關(guān)部門也應(yīng)該把好關(guān),為學(xué)校“舌尖上的安全”負(fù)責(zé),為學(xué)生的健康負(fù)責(zé).
學(xué)校食品安全責(zé)任重于泰山,學(xué)生健康牽動無數(shù)家長的心.希望全國各地各個學(xué)校能轉(zhuǎn)變觀念,將食堂安全管理放在重要的位置,健全學(xué)校食堂內(nèi)部管理制度,加強(qiáng)對學(xué)校食堂的外部監(jiān)管,加強(qiáng)對學(xué)校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高食堂從業(yè)人員的素質(zhì),讓學(xué)校“舌尖上的安全”真的安全,讓學(xué)校食堂學(xué)生吃的放心、家長放心讓學(xué)生吃.(小東)
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