高校食堂外賣自提柜：以服務得人心
時間：2019-12-24 15:36 來源：川北在線 責任編輯：青青
近日，長沙理工大學云塘校區(qū)的宿舍樓下出現了自提柜。點餐者登陸學校的網上訂餐平臺點餐，騎手將第一時間進行配送，餐品到達后會收到通知，掃描柜子上的取餐二維碼，即可開箱取餐。有聲音稱，相比于一些不讓外賣進校園的做法，這種做法無疑是學校食堂一種較為"正確"的競爭方式。（11月16日 瀟湘晨報）
在自提柜出現之前，許多高校爆出“禁止外賣進入校園”的禁令。此令一出，引發(fā)了廣大學生和外賣商家的不滿，出現了許多自發(fā)性的抗議活動，如學校周邊的餐飲商家就曾在食堂門口發(fā)放免費午餐，抵制學校“禁止外賣”，學校食堂“搞壟斷”的行為。一時間，高校食堂似乎變成了“霸道”“封建”“壟斷”的象征，被推上了輿論的風口浪尖，不斷接收著眾多學生的不滿情緒。
而湖南長沙理工大學云塘校區(qū)宿舍樓下的自提柜，便如一股清流，用更加精致的、多元化的美食，公平競爭的方式與外賣商家宣戰(zhàn)。
大學是一個開放的環(huán)境，高校食堂的存在有其優(yōu)勢，也有其劣勢。優(yōu)勢在于食堂的衛(wèi)生環(huán)境相比大對數外賣商家來說更有保障，且就在校內，就餐方便；劣勢在于學生就餐時間較為集中，排隊人多導致部分人在就餐前需要長時間等待，食堂座位較少，經常出現沒有座位的情況；同時，食堂菜品是大鍋菜，菜品較為單一固定，不如外賣一人一份的精致小炒，想吃什么點什么。
食堂外賣自提柜的出現維持了高校食堂安全衛(wèi)生的優(yōu)勢，也在一定程度上改變了劣勢。首先，食堂提供的外賣服務和自提柜保溫、滅菌、除味等功能，在保障食品安全衛(wèi)生的情況下能緩解就餐高峰期的壓力，節(jié)約學生的時間；其次，學生也能在寢室用餐，不用擔心食堂餐位不夠的情況；最后，食堂琢磨新菜品，讓學生的選擇多元化，精致化，也能在一定程度上提高食堂的競爭力。
新事物的出現必然有利有弊。高校提供送外賣的服務固然是好，但外包時產生的大量一次性餐盒、一次性筷子與塑料袋垃圾也容易造成大量浪費；大量的外賣盒油漬，也容易提高寢室樓垃圾的處理難度；除此之外，高校食堂推出外賣服務容易助長學生的惰性，對校內外的“外賣”產生依賴。
但歸根結底，外賣自提柜的出現，是學校有底氣，愿意站在學生角度思考，并為之付諸實踐的體現。比起學校強制規(guī)定外賣不得入校的強制手段，設里自提柜，使外賣和高校食堂進行市場化公平競爭，無疑更得人心。通過菜品的革新和質量留住學生的胃，通過周到的服務抓住學生的心，長沙理工大學的這一招，不可謂不妙。文/劉音佑
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