原標題：華鼎冷鏈張彭彭：要做千城萬店連鎖的超級物流航母

　　鄭州“一帶一路”現(xiàn)代物流與供應鏈高質(zhì)量發(fā)展大會

　　一家好的冷鏈企業(yè)，能給連鎖餐飲企業(yè)提供哪些助力?

　　12月7日，2023鄭州“一帶一路”現(xiàn)代物流與供應鏈高質(zhì)量發(fā)展大會在黃河迎賓館舉行。本次大會由鄭州市人民政府主辦，鄭州市物流口岸局承辦，河南省物流協(xié)會和河南中遠海運物流執(zhí)行承辦。

　　當天下午，在大會的平行論壇“現(xiàn)代冷鏈國際合作發(fā)展論壇”上，華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理張彭彭的演講，吸引了與會者的關注。

　　中國餐飲連鎖化還有很大的上升空間

　　張彭彭在演講時首先和大家分享了一組餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)：2022年疫情期間是，全國餐飲行業(yè)波動明顯，總收入合計43941億元，同比下降6.3%，行業(yè)受到較大沖擊。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年前9個月，我國餐飲收入累計約37105億元，較去年同比增長18.7%。從全年來看，餐飲行業(yè)總規(guī)模有望突破5萬億大關。餐飲業(yè)回暖趨勢明顯，連鎖餐飲市場空間巨大。

　　另一個更喜人的數(shù)據(jù)是，近年來中國餐飲市場連鎖化進程不斷加速，美團數(shù)據(jù)顯示，2018年至2022年，中國餐飲連鎖化率持續(xù)提升，從12%提升至19%。

　　另有數(shù)據(jù)顯示，美國餐飲連鎖化率已經(jīng)高達58.4%。相較于美國和日本等成熟市場，中國餐飲連鎖化率仍有較大空間。

　　張彭彭還提到，中國是典型的疊層社會，一線市場的繁榮其實只是一小部分，更廣闊的下沉市場才是更真實的中國。中國四線及以下城市人口超10億人，占全國總?cè)丝诘?1.7%。

　　當前下沉市場的大基建已基本完成，不僅四五線城市和一二線城市一樣刷著同樣的抖音、快手，廣大農(nóng)村的“村村通”也從早期的通道路、通家電，逐步完成了通網(wǎng)絡、通快遞。

　　在供應鏈生產(chǎn)和渠道滲透都不成問題之后，中國消費產(chǎn)業(yè)進入到了第三個階段——在移動互聯(lián)網(wǎng)的加持之下，整個消費市場，正在成為一個全球 效的閉環(huán)市場。

　　而下沉市場用戶更愿意在吃上投入，美團調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有別于一二線城市的消費者在房貸車貸上集中消費，83%的三線及以下城市的受訪者，主要消費支出 用于餐飲消費，其次為娛樂和子女教育。

　　華鼎要做千城萬店連鎖的超級物流航母

　　連鎖餐飲要發(fā)展，離不開強大的物流配送體系。

　　2019年成立的華鼎冷鏈，就是專注于為連鎖餐飲企業(yè)提供供應鏈服務。

　　截至目前，華鼎已在全國布局有18個省級倉儲中心，倉儲面積達30萬㎡，2470條干支線網(wǎng)絡可通達全國1749個縣城，日處理訂單40萬件，服務終端門店160000+。

　　華鼎的全國布局離不開科技化的支撐。

　　推進“地網(wǎng)+天網(wǎng)+物網(wǎng)”的深度融合，華鼎冷鏈已經(jīng)構建起覆蓋全國80%以上區(qū)域的一體化冷鏈供應鏈服務平臺，實現(xiàn)了一點接入、全國服務。

　　其中，地網(wǎng)是指云倉網(wǎng)+運輸網(wǎng);天網(wǎng)，是指華鼎云SaaS平臺;物網(wǎng)，是指產(chǎn)業(yè)端+渠道端。

　　張彭彭表示，華鼎冷鏈自主研發(fā)的云SaaS平臺，擁有完善的系統(tǒng)架構和技術服務團隊，擁有20多套子系統(tǒng)，35個軟件著作權，60多項知識產(chǎn)權。通過這個平臺，已經(jīng)實現(xiàn)“員工在線、商品在線、客戶在線、管理在線”，基本打通了生產(chǎn)端到消費端的各類數(shù)據(jù)，讓用戶足不出戶可以看到商品的透明化交易和庫存流轉(zhuǎn)動態(tài)，通過大數(shù)據(jù)和超級算法幫助客戶提升管理效率和經(jīng)營能力。

　　今年以來，以連鎖餐飲客戶需求為導向，華鼎還提出從品質(zhì)、效率、能力和降本出發(fā)的“四維升級”服務：即在堅守服務品質(zhì)、餐飲連鎖門店滿意的情況下，強化信息化服務能力，訂單履約效率提升80%以上，以達到邊際成本遞減、降本增效的效果。

　　已連續(xù)三年上榜全國冷鏈百強的華鼎冷鏈，只有一個目標：助力更多連鎖餐飲品牌成就萬店夢想!

　　可喜可賀的是，12月7日的頒獎環(huán)節(jié)，作為河南冷鏈行業(yè)的標桿企業(yè)，華鼎冷鏈還獲得了“2023創(chuàng)新貢獻物流企業(yè)”、“河南物流行業(yè)誠信經(jīng)營示范企業(yè)”兩個獎項。

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